Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Рецепт №4: Лимонный рис с кешью

0
НатаЛи
21 июля 2011

Я люблю рис. Особенно нравится мне японская кухня: там рис необычайно ароматный и вкусный. И вот я решила приготовить этот рис. Что касается лимона- этот компонент в приготовлении риса я иногда использовала, ровно как и куркуму, но вот с кешью было интересно попробовать...да еще и мята...Как-то по-летнему свежо и должно быть это хороший гарнир...

Что нам понадобится:

  • 1 стакан риса
  • 50 гр орешков кешью
  • 750 мл кипятка
  • 1 ч. ложка куркумы
  • сок половины лимона
  • 0,5 ч. семян горчицы
  • 1 ч. ложка оливкового масла
  • пучок мяты
  • морская соль
 
Сразу скажу: у меня мультиварка, поэтому я варила рис в ней. Там все просто: мерная чашка риса на 2 чашки холодной воды. Сразу добавила соль и куркуму (правда я взяла 1/2 ч.ложки). Благодаря этому кухонному прибору все крупы  (и не только;) получаются на "ура!" Если у Вас нет такого чуда, не расстраивайтесь. Просто возьмите кастрюлю, промытый рис насыпьте в нее, налейте кипяток, посолите, добавьте куркуму и варите до готовности.
 
 
 Пока рис варился, я занялась орешками: на сковороду налила масло и немного обжарила орешки: вот тут важно от сковороды не отходить ни на минуту: жарится кешью быстро, темнеет за считанные секунды... Хорошо, что у меня был кешью с запасом...первую порцию я "ужарила" до темного цвета:) а нужен легкий золотистый. К орешкам добавить семена горчицы. Я не добавляла. Таковы были пожелания семьи;)
 
 
Итак, наша мультиварка подала звуковой сигнал, это значит рис готов! Все, что мне нужно, это открыть крышку и положить рис на тарелку:) Вот так все просто.
 
Но в этот раз нужно было перемешать рис с орешками, сбрызнуть соком лимона и посыпать мелконарезанной мятой.
 
 
Вывод: Очень нарядный получился рис. Красивое и праздничное блюдо. Как гарнир -вообще супер!
Нюанс: если вы готовите рис впрок (на обед и на ужин)- не добавляйте кешью. Лучше обжарить их непосредственно перед подачей. Они пропитываются рисом и снова становятся сырыми. Семье орешки в рисе -не очень понравились, а я съела с удовольствием:) А вот с мятой вся семья однозначно "за!". Очень свежо и вкусно.
Аккуратность: отличная! (испачкана сковорода, 2 ложки и кастрюля мультиварки).


 

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Маргаритка*
Маргаритка*
21.07.2011 20:57:55

красота! гарнирчик к форели или семге!))))

НатаЛи
НатаЛи
21.07.2011 23:11:54
Маргаритка*,

спасибо, Маргарита! Я подавала к телятине. Тоже вкусно:) про семгу думала. Но не нашла подходящую в маркете:(

Татьянка
Татьянка
21.07.2011 13:59:23

Все очень красиво и вкусно:)

НатаЛи
НатаЛи
21.07.2011 16:32:21
Татьянка,

Спасибо, Татьянка!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
21.07.2011 12:21:20

Очень красивая подача! Интересный рецепт и описание :)

НатаЛи
НатаЛи
21.07.2011 12:24:07
Ольга♥Ч,

спасибо, Ольга! Рецепт от Юлии, слова- мои:)

Еlena_skor
Еlena_skor
21.07.2011 12:19:40

Красота!!! Люблю рис, а с кешью .......... вкуснотища :) Я в Таиланде люблю заказывать рис в ананасе с кешью, изюмом, ананасом и морепродуктами или с курицей, просто супер. Попробую по этому рецепту приготовить рис. Спасибо Натали.

НатаЛи
НатаЛи
21.07.2011 12:24:52
Еlena_skor,

спасибо за отзыв, Елена! А в ананасе- это подают просто или кусочки свежего ананаса в рисе тоже есть? Очень интересно!

Еlena_skor
Еlena_skor
21.07.2011 12:42:16
НатаЛи,

Кусочки ананаса тоже присутствуют.

НатаЛи
НатаЛи
21.07.2011 12:57:39
Еlena_skor,

класс! надо будет попробовать.

NATALY
NATALY
21.07.2011 11:47:02

никого не удивлю уже, если скажу что И Я рис люблю....Наташ, расскажи подробнее про мультиварку...я все хожу вокруг да около, но никак не решусь ее приобрести

НатаЛи
НатаЛи
21.07.2011 12:28:29
NATALY,

Натали, покупай обязательно! В хозяйстве вещь незаменимая! Места много не занимает.Только просьба не путать с пароваркой:) У меня Panasonic SR TMB 18 - найди в поисковике, очень рекомендую! Не только каши и гарниры, но еще и множество выпечки, плов, кексы, мясо/рыба на пару, котлеты, сациви и прочие вкусности...и мыть легко- одна кастрюля, не то что блендер: пока помоешь одну только чашку со всеми выемками и ножами, уже устала:)))

NATALY
NATALY
21.07.2011 17:41:49
НатаЛи,

ну вот дойду мозгами окончательно и куплю)

Корица
Корица
21.07.2011 19:09:15
NATALY,

Вещь отличная))) советую +1))

Показать еще комментарии