Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Другое

Такой уникальный, полезный сироп топинамбура

0
mademoiselle
01 ноября 2011

Сделала недавно БОЛЬШОЕ ОТКРЫТИЕ для себя и своей семьи! Нашла отличный заменитель сахара. Хочу поделиться информацией с теми, кто «за» полезное питание, кто следит за качеством своего питания, кто думает «что» употребляет сам и его семья. В общем, все щедро расскажу для тех, кому интересно.

Дело было так. Была я в поиске знаменитого полезного чая Пуэр для своих родителей, чтобы сделать очередной подарок. Обычно начинаю поиски свои с интернет-магазинов, вернее с очень проверенных закупок временем и своим личным опытом. Наткнулась я между делом и на сироп топинамбура.

Столько прочла отзывов, комментариев, что решила «копать» дальше. Оказывается, он имеет массу положительных качеств, невероятно полезен и самое главное натуральный продукт. Самое удивительное, что оказывается, шеф-повара во всем мире используют сироп топинамбура в качестве подсластителя не только в постных, вегетарианских, а также в сыроедческих блюдах. Потому что его удобно и просто применять в кулинарных целях: он легко растворяется в воде. Его добавляют в выпечку, каши, десерты, блины, молочные продукты и др. А также можно добавлять сироп Topinamba вместо сахара или сахарозаменителей к чаю, кофе, коктейлям, напиткам. И все потому, что по вкусу он напоминает очень молодой жиденький цветочный мед, насыщенного янтарного цвета, кстати, не обладает ярко выраженным ароматом.

В составе сиропа три натуральных ингредиента: клубни топинамбура, вода и свежевыжатый лимонный сок, именно лимонный сок  дает лёгкую кислинку, но все же он очень вкусный и сладкий.

Не много фактов и цифр, которые мне удалось найти. Во-первых, что самое важным для многих будет это то, что  сироп из топинамбура отвечает требованиям ГОСТа Р52349-2005 – функциональный пищевой продукт — является пребиотиком. Во-вторых, это польза для организма от употребления сиропа. А именно, входящий в состав полисахарид инулин улучшает обмен веществ, поддерживает нормальную микрофлору в кишечнике и его работу, снижает уровень холестерина. К тому же еще богатый витаминами С, B1, B2 и PP и микроэлементами, особенно биогенным кремнием, железом, магнием, калием и другими,  укрепляет суставы, кости, сердце, обеспечивает укреплению иммунитета и общего состояния здоровья. И вдобавок, пектин и клетчатка выводят из организма токсины и шлаки.

На мой взгляд, очень не плохие аргументы в пользу сиропа и к тому, чтобы обратить на него свое достойное внимание.

Скажу от себя, продается в стеклянной таре, не дешевый продукт, имеет красивую упаковку (можно и как презент вручить любимым людям). Расходуется экономно, потому что достаточно приторный, но я не сладкоежка. Хранится сироп топинамбура год, а в открытом виде я читала, что нужно хранить месяц, но на практике можно и дольше. Обязательно в холодильнике.

В общем, для тех, кто ищет замену рафинированному и тростниковому сахару, сироп топинамбура – хороший выбор. 100 % натуральный и очень полезный.

Такой уникальный, полезный сироп топинамбура

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Ьл Йй
Ьл Йй
08.11.2016 13:31:43

Я беру здесь http://www.topinambur-eco.ru/ очень сладенький ,в каши идёт на ура !

Maria  Vodneva
Maria Vodneva
01.07.2016 21:51:35

От сыроеда — сыроеду! — полностью согласна с Sue Testin! Использую сироп уже практически полтора года — добавляю в еду в качестве натурального подсластителя. Домашние, к слову, далеко не все сыроеды, не протестуют, а даже довольны ))) 😃
После проб и ошибок — остановилась тоже на марке Toba, беру в инет-магазине Серегина.ру. А еще, помимо всего перечисленного, уникальное свойство топинамбура — он способен к экосамозащите (о как!) — качество продукта НЕ зависит от состояния окружающей среды! 🍀

Sue Testing
Sue Testing
05.01.2016 14:35:33

Сироп топинамбура - золото. Я сыроед (и этим горжусь (с) :)) В сиропе ничего лишнего нет. Все, как вы описали. Еще у него гликемический индекс низкий. Мне нравится марки Toba. Если честно, у меня он не застаивается, т.к. сахара вообще не держу) Вообще хотела на даче у себя попробовать топинамбур выращивать и самой делать сироп) Но пока ленюсь разобраться, и покупаю Тобу.😃

ЮсяЮся
ЮсяЮся
05.11.2011 12:11:51

Часто пользуюсь кленовым сиропом. В нем тоже натуральный сахар. Его делают из кленового сока (как из березы), но уваривают где-то в 40 (!!!) раз, поэтому он сладкий. Не добавляют воду. Но я думаю, что вы в курсе 😀. А вот за топинамбур, вернее за его сироп я не слышала. Спасибо за информацию. И я себе попробую. Кстати, по сравнению с кленовым сиропом не так уж и дорого.

mademoiselle
mademoiselle
05.11.2011 12:56:58
ЮсяЮся,

Дорогой кленовый сироп потому как ни как сахарный клен в Канаде произрастает =) а овощ топинамбур в России =) Но на мой взгляд, перейти полностью на такие заменители сахара - это роскошное дело, но благодарное, поэтому поделилась мнением о цене. Все же я на стороне правильного питания =)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
05.11.2011 14:19:06
mademoiselle,

Спасибо! И я посмотрю сироп из топинамбура. Заинтересовал. Кстати, ни разу не покупала у нас кленовый. В Киеве бутылек стоит около 250 грн за 380 мл а в штатах 5-7 баксов 😀. Муж от туда привозит, когда в командировках бывает.

Vassa
Vassa
02.11.2011 22:33:13

Очень полезная информация, спасибо за напоминание о таком полезном корнеплоде.Хочу добавить, может кому пригодится. Когда-то лежала в больнице с диабетиками и узнала, как из топинамбура делают "кофе".Берут очищенный плод и режут тонко на чипсы, затем в духовку на небольшой огонь до средне-золотистого цвета, а уж потом на кофемолку. Я пробовала, на кофе действительно похоже, да и так похрумать чипс приятно было.

mademoiselle
mademoiselle
03.11.2011 11:49:38
Vassa,

Ого..век живи - век учись!!! Я про такое даже не слышала =) Очень полезное добавление! Спасибо!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
05.11.2011 12:12:48
Vassa,

Так же из обычного картофеля делают "кофе". Я ЧИТАЛА, НО НЕ ПРОБОВАЛА 😀

mademoiselle
mademoiselle
05.11.2011 12:58:18
ЮсяЮся,

И тем не менее, мне кажется самый прекрасный заменитель кофе это цикорий =) продается уже готовый, полезный к тому же и не нужно хлопотать в его приготовлении =)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
05.11.2011 14:19:22
mademoiselle,

да, это точно!

Показать еще комментарии