Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Дом

Сушим фрукты (Абрикос)

0
ЮсяЮся
04 ноября 2011

 

Прошу прощения за неактуальный (несезонный)пост.  Но все же информация будет в группе до востребования. 

В электросушке можно сушить фрукты. Среднее время: 10-14 часов на средней температуре.

Для высыхания разным фруктам потребуется разное время. Сушилку следует ставить в хорошо проветриваемом месте, чтобы выходящая из нее влага не попала в нее снова. Для получения качественных сухофруктов выбирайте твердые, зрелые фрукты с высоким содержанием сахара и витаминов. Переспевшие и порезанные фрукты лучше использовать для пастилы. Быстро нарезайте количество, необходимое для одного лотка. Затем сразу же устанавливайте его на сушку и приступайте к нарезке для следующего лотка. Нарезать фрукту нужно около 5 мм (а иногда и более). По желанию фрукты можно сушить и с кожурой (яблоки, цитрусовые). Фрукты обрабатывать не обязательно. Но можно обработать и цитрусовым соком. 

Вес конечного продукта из 10 кг свежих фруктов:

Яблоки - 1.5 кг

Абрикосы - 1.5 кг

Вишни - 2.0 кг

Персики - 1.5 кг

Груши - 2.0 кг

Бананы - 2.0 кг. 

При повышенной влажности время сушки увеличивается.

 Таблица.  Продукты ___ Где использовать?

Яблоки - Пироги, мюсли, компоты. 

Абрикосы - Мюсли, мясные блюда, десерты, пироги.

Бананы - Мюсли, пироги, компоты.

Голубика – Мороженое, йогурт, мюсли, пироги.

Другие ягоды - Мороженое, йогурт, мюсли, пироги.

Вишня - Пироги, мороженое, мясные блюда, овощное рагу. 

Апельсины, лимоны - Пудра, торты, десерты. украшение.

Клубника - Выпечка, компоты.

Груши - Закуски, десерты, с сыром. 

Сливы - Мюсли, десерты, выпечка, пироги, закуски. 

Виноград - Мюсли, пироги.

Киви - Десерты

Дыни, арбузы - Закуски, выпечка, пироги, пирожные. 

Нектарины, персики - Десерты, пироги, закуски.

 

Сушим абрикос. 

1. Отобрать плоды. удалить косточки. Порезать пополам,  если не крупные и на 4 части, если крупные. 

Сушим фрукты (Абрикос)

2. Укладывать нужно на кожицу, иначе прилипнут. 

Сушим фрукты (Абрикос)

3.  Ставить в хорошо проветриваемом помещении или на балконе. 

Сушим фрукты (Абрикос)

4. Высушивается в 5 раз!!!

Сушим фрукты (Абрикос)

5. С полкило свежих...

Сушим фрукты (Абрикос)

6. С десяти килограмового ведра!!!

Сушим фрукты (Абрикос)

7.  Подбитые и порезаные лучше не пастилу. 

Сушим фрукты (Абрикос)

8. Взбить блендером в пюре. 

Сушим фрукты (Абрикос)

9. Поддон смазат растительным маслом. 

Сушим фрукты (Абрикос)

10. Разровнять. Высушить. 

Сушим фрукты (Абрикос)

 

 

 Сушеный абрикос в выпечке:

Сушим фрукты (Абрикос)

 

 

Сушеный абрикос в (конфетах) пироженном:

Сушим фрукты (Абрикос)

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Римма
Римма
07.11.2011 11:29:31

Юленька, я тебя вспоминала в эти выходные. Мне на глаза попалась сушилка, но не такая большая, да и производство наше, отечественное...Так что пока повременю с покупкой. Но твои посты просто кладезь!!! Спасибо тебе!!!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
07.11.2011 17:20:38
Римма,

😀. Смотри, у меня тоже не такая как на фото. В комплекте идет только 5 тарелочек. Но с моей легкой руки уже 3 соседки купили себе такие же сушки как у меня и мы просто даем друг другу тарелочки в пользование. Вот чем еще мне нравится этот производитель. В некоторых моделях можно до 30!!! ТАРЕЛОЧЕК СТАВИТЬ. А еще их можно докупить, тоже плюс. Я с весны планирую 10 личных докупить, а то в сезон каждый хочет (из соседок) себе сушить, а так свои будут. И плюс еще для пастилы поддончиков хочу взять 4 штуки а то в комплекте только один идет. Еще: моя знакомая покупала российскую сушку в Челябинске, так у нее она шире чем у меня, но тоже на 5 поддонов, а докупить нельзя ... Так что смотри... Плюс не во всех сушках можно рыбу и мясо 😀)

Римма
Римма
07.11.2011 17:26:28
ЮсяЮся,

Оооооо! Это мне надо разобраться и по сайтам полазить))) Спасибо, дорогая, за информацию!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
07.11.2011 17:36:20
Римма,

обращайся! Еще есть прозрачные поддоны, но мне не нравятся. Смотри на количество температурных режимов, качество пластика и самое главное наличие сервисного центра 😀

Римма
Римма
07.11.2011 17:47:46
ЮсяЮся,

ОК! Буду искать!

натахан
натахан
06.11.2011 14:56:17

Это лето было очень урожайным, особенно ягодами. И я не знала как всё это переработать. А вот теперь знаю... Спасибо, Юсечка!

Маргаритка*
Маргаритка*
04.11.2011 23:26:52

Юль, ну ты опять дразнишь, я уже очень хочу электро сушку! а у тебя какая марка?

ЮсяЮся
ЮсяЮся
05.11.2011 00:18:57
Маргаритка*,

У меня Изидри (Новая Зеландия)

Talsen
Talsen
04.11.2011 18:43:53

Юля спасибо вам большое! Я с лета брежу электросушилкой и планирую ее купить в следующем году! Поэтому любая информация по этой теме для меня актуальна всегда, в любое время года.

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.11.2011 18:47:52
Talsen,

Просмотрите все посты в группе. Там есть еще что почитать 😀

Оксана
Оксана
04.11.2011 16:53:58

Юля, отличный пост! Ты молодей, все очень наглядно продемонстрировано! И самое главное - это советы по применению всей этой вкусной полезности!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
05.11.2011 00:19:05
Оксана,

СПАСИБО!