Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ
3
Победа
08 августа 2014

Привет, все обитатели любимого сайта!!!!

Давно уже не писАла постов-отчетов о приготовленном, так что накопилось их уйма!!!!! Решила систематизировать рецепты по категориям. И начну, вернее продолжу (мои первые отчеты можете посмотреть здесь и здесь), пожалуй, с самого актуального на данный момент - МОРОЖЕНОГО!!!!!

Хочу сразу поблагодарить всех девочек за то, что научили, вызвали интерес готовить это лакомство и творить на этом поприще!!!!. Ведь, раньше думала, что приготовить мороженое в домашних условиях без мороженицы титанический труд. Ан...нет!!! Смотрите и убеждайтесь в этом!!!

Итак.....

1. Мое первое мороженое или мороженое, с которого все и началось это ....... фисташковое от Викули!! Выбрала его, так как фисташковое - мое любимое. И если бы не этот факт, то может и не решилась бы. Но, слава Богу, Вика его опубликовала и теперь все могут насладится великолепным вкусом!!!!

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

Я была от него просто в восторге!! Это самое вкусное фисташковое мороженое, которое я ела в своей жизни, оно настолько насыщенное вкусом и ароматом, шелковистое и несложное в приготовлении!!! Процесс с чисткой фисташек у меня занял минут 10. И перемешала его при замерзании всего 1 раз, так как делала на ночь, а ночью вставать не хотелось, но получилось отлично!! Добавлю, что фисташки брала соленые и получилось супер!!

Викуля, респект тебе еще раз за морожко и за стимул творить в этом направлении!!!

2.  Вторым моим мороженым было сливочное "Детство" от Анюты.

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

Самое простое и элементарное мороженое, которое можно придумать, но, несмотря на это, обалденно вкусное!! В 100 раз лучше магазинного!!

Только мой совет: кладите сгущенку постепенно и пробуйте на сладость, так как мама моя была в восторге, а мне сладковато показалось. Но кислинка смородины, с которой я подавала, убрала и этот нюанс.

Так что, если вы новичок в этом деле, начинайте с этого мороженого – точно не подведет!!!!

3. Затем я попробовала Сиреневое облако от Надюши.

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

Признаюсь честно, немного его изменила, просто лень было возится на кухне в жару и я сделала по-быстрому, экспресс-вариант. Без приготовления пюре и только со смородиной. Просто приготовила сливочную массу и взбила ее в блендере с ягодами. Но получилось очень вкусно!!! Нежно, легко и ягодно!!! А цвет….шикарный!!  Закачаешься!!!

Но делайте по рецепту, так как яблочко все-таки дает свою изюминку, как объяснила мне Надя!!!

4. Потом мой выбор совсем случайно пал на Зефирное мороженое от Таты.

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

Как я писАла в комментариях, оно само меня нашло!! После приготовления мастики осталась упаковка маршмеллоу, а тут на главной странице в глаза бросилось это мороженое!!

Так вот… после мастики, это самое достойное применение этого зефира!! Очень вкусно и просто!! Нежный вкус, шелковистая текстура, и обалденный цвет, правда благодаря красителю в самом зефире, но все же…..!!

5. Потом я решила попробовать интересное мороженое из рикотты Spazzacamino от Ольги.

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

Приятное и легкое мороженое. Очень понравилось. Причем все в нем. И текстура (она не совсем такая, как у привычного нам мороженого, более плотная), и немного необычный вкус, и легкая кислинка лимона, а также посыпка в виде кофейной пыли. Буду ее применять и с другими десертами.

6. Это мороженое, признаюсь, привлекло мое внимание тоже на главной странице. Причем своим внешним видом. Капучино от Маши.

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

Очень пожалела, что не сделала больше, так как его получается немного!!! Мороженое – отменное!! Не такое быстрое в приготовлении, зато просто шикарное…

Очень порадовало то, что мороженое абсолютно не подвело и получилось таким же, как и на фото. Я просто наслаждалась вкусом, внешним видом, текстурой и даже ароматом!! Просто удивляюсь, что я первая, кто его приготовил, хотя, может просто никто не отчитывался.

САМОЕ ГЛАВНОЕ!!!!! Мороженое не нужно перемешивать во время замерзания, благодаря своим ингредиентам оно не кристаллизуется и все, что надо сделать, это перед подачей выдержать его минут 10 при комнатной температуре. Любителям кофейных напитков очень рекомендую!!!

7. И напоследок, мороженое, которое меня потрясло и оставило неизгладимое впечатление. Поразило своим вкусом, необычность и открыло новые вкусовые ощущения.

Это сырное мороженое от новичка на сайте и очень креативной девушки Нади.

Ваши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕВаши шедевры моими руками. Часть третья - МОРОЖЕНОЕ

ПРЕДУПРЕЖДАЮ сразу: ОНО НЕ ДЛЯ ВСЕХ!!! Очень многие не поймут и даже будут плеваться…У меня не понял никто. А я просто балдела!!! От каждой ложечки… Смаковала каждый кусочек.

Я подавала его с жидким медом и грецкими орешками, а на следующий день, по рекомендации Нади, с оливковым маслом и молотым перчиком!! Шик!!!

Если любите пикантные сыры, то сделайте себе подарок – это мороженое. Только никому!!!!! НИКОМУ не давайте его, оставьте все себе, а то велика вероятность перевести продукт!! Вы себе этого не простите!!!

Ну вот и все. Пока с главным летним лакомством я закончила. Но в планах еще многие рецепты. Ведь мороженым я готова лакомится круглый год, вне зависимости от сезона и температуры за окном!!!

Спасибо за внимание и буду очень рада, если пост окажется для вас полезным, информационным и интересным!!!!

 

 

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 59
Ed4 square50
Отправить
катрин
катрин
24.08.2014 19:38:04

Только что вернулась из Италии, не отказывала себе именно в мороженом, вкуснющее!!!! Мое любимое фисташковое, поэтому первый рецепт забираю точно!!! Пока теплые дни нужно попробовать! Раньше пыталась делать, но даже при перемешивании в морозилке, были кристаллы льда. Спасибо за пост!🌹

Победа
Победа
24.08.2014 21:17:42
катрин,

Очень рада, Катрин, что пост в тему!!!! И мое любимое - фисташковое!!! Я, конечно, итальянское не пробовала, но думаю, что оно не уступит по вкусу, а может и превзойдет!!! Пробуйте обязательно!!!💖😄😄

Elen@Lat
Elen@Lat
24.08.2014 12:00:24

Очень освежающий пост.😅 Вдохновляет на приготовление прохладного десерта!!!))😋😋😋💖

Победа
Победа
24.08.2014 15:11:19
Elen@Lat,

Спасибо, Лена, большое!!!! Рада, что пост вдохновляет!!!💖😘

julika
julika
19.08.2014 22:05:12

Викуля, прямо прохладой повеяло🍃🍃🍃 ОБАЛДЕННО!!!💗🌺

Победа
Победа
20.08.2014 08:55:03
julika,

Юля, спасибо большое!! Поэтому и решила начать с мороженого!!!😘

Анна
Анна
16.08.2014 17:49:05

Вика, можно мне порцию из рикотты, порцию фисташкового и порцию капучино от Маши?
У нас жара, жуткая((

Победа
Победа
17.08.2014 10:12:50
Анна,

С радостью поделюсь!!!😆 Отличный выбор!!😘😘

Показать еще комментарии