Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Салат в марокканском стиле.

0
Светлана Горбуненко
24 января 2012

Сегодня на нашем столе - салат в традициях марокканской кухни. Этот рецепт был уже очень давно сочинён мной для одного из конкурсов национальных кухонь Средиземноморья, к коим принадлежит и марокканская. Кухня Марокко по праву занимает одно из почётнейших мест, она многогранна и самобытна . Это обусловлено рядом причин, одна из которых состоит в том, что страна  всегда была на перекрестке мировых торговых путей и испытывала влияние различных культур, в том числе и в области кулинарии. Самое же главное заключается в том, что в Марокко есть абсолютно все ингредиенты, использующиеся в различных кухнях мира. Потому она впитала в себя  традиции берберов и андалузских мавров, также многое было привнесено в марокканскую кухню турками, арабами и евреями, и даже французами.
Основу марокканской кухни составляют свежие овощи, злаки, фрукты и специи, мясо и морепродукты, которыми так богата эта земля.
В Марокко традиционно  употребление корневых овощей к блюдам из мяса и дарам моря.
Блюда марокканской кухни готовятся с добавлением большого количества специй и свежих трав. Насколько страна полна контрастов, так и ее национальная кухня, поэтому в одном блюде часто встречаются и сладкое, и соленое, и острое. Именно эти особенности я и постаралась воспроизвести в своём рецепте.

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
26.01.2012 20:11:54

Я твой пост проглядела.. дырявая башка(( Сорри Светлячок.. все очень прекрасно написано)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
26.01.2012 20:27:46
Сюрреалистичная,

Да и не страшно, Зарема:) Рада, что тебе понравилось. Но я так, немножко написала, вдруг начинающие не поймут, почему по-мароккански:)

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
26.01.2012 20:31:36
Светлана Горбуненко,

Молодец, правильно сделала..очень познавательно))

Алла
Алла
25.01.2012 19:43:08

Какой интересный салат! Обязательно попробую.

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
25.01.2012 20:12:28
Алла,

Благодарю, Алла, за отзыв! Рада, что рецепт Вас заинтересовал!:)

Мария KMW
Мария KMW
25.01.2012 00:36:16

Изумительный, интересный, яркий и нежный в салат, Светлана!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
25.01.2012 09:59:36
Мария KMW,

Благодарю, Мария! Очень рада, что салат пришёлся по вкусу!:)