Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

РЫБА ФАРШИРОВАНАЯ (на конкурс Рецепт недели - Блюда из рыбы)

0
Елена
25 января 2012

Рыбку вдоль спины аккуратно разрезать от головы до хвоста, надломить хребет и отделить его, брюхо не разрезать.

 

 

 

2
Удалить внутренности, помыть рыбу, посолить и поперчить, полить лимонным соком. Пусть полежит, чтобы лишняя влага ушла.

 

 

3
Сделать фарш для рыбы: - обжарить грибы с луком на подсолнечном масле, посолить и немного поперчить, - сыр - на терку, - хлеб замочить в небольшом кол-ве молока, - соединить сыр, хлеб отжатый и яйцо, - добавить к сыру грибы с луком и хорошо размешать.

 

 

4
Обсушить рыбу (бум. полотенце), положить внутрь фарш и зашить от хвоста до головы.

 

 

5
Разогреть духовку до макс. температуры.

 

 

6
На противень положить фольгу или бумагу для выпечки, сверху рыбку спинкой кверху.

 

 

7
Поставить противень в духовку, убавить мощность плиты до 150 град, запекать минут 30. Рыбу предварительно можно смезать тонким слоем сметаны или легкого майонеза (кисточкой).

 

 

8
Духовку выключить, не открывать, пусть постоит минут 20-30.

 

 

9
Это прилично, с овощами. Особенно, если рыба подобрана хорошо! Всем удачи!
Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить