Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Другое

Лень как генератор идей - результат всегда неожиданный! (сладкая выпечка)

Лень как генератор идей - результат всегда неожиданный! (сладкая выпечка)
0
Светлана Горбуненко
19 сентября 2012

За окном холодно и сыро! Я сижу, разбираю завалы своих фотографий, попиваю горячий чаёк с вкусным каштановым мёдом и вспоминаю лето!:)

Лень как генератор идей - результат всегда неожиданный! (сладкая выпечка)

Даже не то, как было тепло и солнечно, скорее, как нам было весело - к нам приезжал из Сочи родной брат мужа со своим сыном. Мы, конечно, развлекали ггостей в полную силу всех своих возможностей:) Но, мальчишкам больше всего нравилось на даче, они там пропадали почти каждый день. А в  выходные и взрослые подтягивались. 

Лень как генератор идей - результат всегда неожиданный! (сладкая выпечка)

Лень как генератор идей - результат всегда неожиданный! (сладкая выпечка)

Лень как генератор идей - результат всегда неожиданный! (сладкая выпечка)

И вот, как-то в воскресный день муж решил приготовить уху в казане, с дымком, а я проявила героические усилия - включила духовку (по такой то жаре!!!) и испекла пирог к чаю!:) И вышла с ним история!

Сначала была идея приготовить рассыпчатые творожные булочки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/39229-tvorozhnye-bulochki-s-vyalenoy-vishney , но, возиться с ними было лень, к тому же в холодильнике ревень заждался своего часа, да ещё и персиков муж купил слишком много, и они уже не съедались. Потому появилась мысль испечь пирог, но тесто приготовить именно творожное, а поверх начинки выложить слой безе. Я почему-то решила, что пирог будет таким же рассыпчатым, как и булочки. Почему я так решила - до сих пор не пойму!:))) Вроде, пеку уже давно, но вот случаются такие затмения, наверное, жара действует!:) Уже в процессе выпечки я поняла, что желаемого результата не получу, и, наверное, лень моя выйдет мне боком, но успокаивала себя тем, что я хотя бы пойму, как ведёт себя данное тесто в подобной выпечке и с такими сочетаниями фруктов. Отрицательный результат - тоже ведь результат!:) В общем, пирог получился очень красивым и ароматным, и я отгоняла желающих попробовать его тотчас же:) Пекла я его ближе к ночи и остывшим поставила в холодильник, чтобы начинка лучше застыла. Утром самая первая пробралась к холодильнику, чтобы снять пробу:) Признаться честно, я была разочарована! Тесто показалось мне каким-то твёрдым, начинка сочилась и сироп вытекал на блюдце - в общем, есть можно, но восторгаться - вряд ли!:( Я даже не хотела брать пирог на дачу, но муж, увидев моё расстроенное лицо, заявил, что в большой компании, да на свежем воздухе съедается всё и подчистую, и забрал моё "творение". Когда дело дошло до чая, то я сразу предупредила народ, что прекрасный внешний вид может оказаться обманчивым:)) И пока я носилась с чашками и сахарницами, дегустация уже началась.

Лень как генератор идей - результат всегда неожиданный! (сладкая выпечка)

Услышав возгласы свекрови:"До чего же вкусно, Света!", - я не восприняла их всерьёз, потому что свекровь хвалит меня в любом случае, и, как шутит мой муж, из моих рук она съест даже сырую картошку и скажет, что очень вкусно.:) Но когда к её восхвалениям энергично присоединились моя мама и муж (очень строгие критики) , а также гости, то я уже не знала что и думать! С большим недоверием взяла я свой кусок пирога в руки и, о чудо! - он, действительно оказался очень вкусным! Тут я поняла свою ошибку! Пирог не нужно было ставить в холодильник!!! Пока он дожидался своего часа при комнатной температуре, фруктовый сок пропитал тесто, оно стало очень нежным и немного похожим на бисквит. В сочетании с ярким персиковым вкусом и кислинкой ревеня, а также тающим белковым суфле - и вправду, очень хорошо! Тут я похвалила себя, что догадалась сфотографировать пирог до начала чаепития (решила потренироваться на пленэре, раз уж на вид красиво):) Потому как после фотографировать уже было нечего. Вот такая история!

Лень как генератор идей - результат всегда неожиданный! (сладкая выпечка)


Выводов несколько:
1) Если у вас появилась идея, не спешите тут же претворять её в жизнь, походите пару часиков - обдумайте.Если нет пары часиков - готвьте то, в чём уверены наверняка:)

2) Выпечку из творожного несладкого теста нельзя ставить в холодильник (как это можно делать с песочным) - она теряет в своих вкусовых качествах, тесто "грубеет"

3) Если надумаете печь пирог с творожным тестом и сладкой начинкой, постарайтесь взять фрукты послаще и наименее водянистые - банан, груша, абрикос. Либо взять в качестве начинки уже готовый джем, так даже лучше будет.

4) И главное, пожалуй - не спешите расстраиваться и сфотографируйте обязательно результат своих трудов! Даже если будет невкусно - ваши ошибки и выводы из них могут стать кому-то полезными. А может, вам повезёт, и всё сложится очень удачно!smiley

Это самые главные и благодарные ценители моего творчества - сын и свекровь:)

Лень как генератор идей - результат всегда неожиданный! (сладкая выпечка)


Теперь рецепт того, о чём так долго говорила:)

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Вета
Вета
21.09.2012 19:35:54

Светочка,очень все вкусно получилось и душевно! Какая же ты умница! Я очень люблю загородную жизнь! А еще больше люблю, когда собираются самые близкие и родные люди все вместе у нас в загородном доме. В эти часы я очень счастлива!
Твоя выпечка просто классная! И сама ты, очень хорошая хозяйка. Спасибо, что ты с нами, на этом сайте.flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
21.09.2012 19:47:05
Вета,

Вета, Вы не представляете, как мне приятно эти слова слышать! Ну куда я отсюда денусь? Тут уже друзей столько:) Мы уже здесь тоже близкие и родные, как в загородном домеpooh_lol Да, я с Вами согласна - на природе жизнь хороша, но я, честно сказать, сугубо городской пока человек, видно время моё ещё не пришло:) А с родными пообщаться в тесном кругу - я всегда с удовольствием!heart

Наталия
Наталия
20.09.2012 15:07:43

Светочка, если тебя лень к ТАКИМ творениям стимулирует - БУДЬ ЛЕНТЯЙКОЙ!!!! Это так ВКУСНО!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
20.09.2012 15:44:12
Наталия,

Да, Наташ, в принципе, лень моя мне не мешаетpooh_lol Спасибо!heart

☼Таня☺
☼Таня☺
20.09.2012 06:15:45

У меня лень с тобой ну совсем не ассоциируется, уютно, красиво, вкусно, умница, семья прекрасная 😀, heart

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
20.09.2012 08:13:03
☼Таня☺,

Таня, я, правда, ленюсь частоpooh_lol А кто не ленится?pooh_lol

☼Таня☺
☼Таня☺
20.09.2012 20:19:12
Светлана Горбуненко,

Не верюpooh_lolpooh_lolpooh_lol😘heart

Алёна
Алёна
19.09.2012 22:56:49

Светочка, так душевно, тепло и уютно😀 Мне всегда приятно и интересно читать твои статьи, посты и описание перед рецептами😀 Дача ваш маленький Оазис👌 Прелесть!!!!! Такой райский уголочик, где собираются родные за столом и ведуться милые, душевные беседы.... Аааахххх..... сказка, что тут ещё сказать👌heartheartheart

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
20.09.2012 08:14:22
Алёна,

Спасибо, Алёна! Рада, что пост тебе понравился:) Не так уж часто мы там собираемся, к сожалению, но когда бываем, то это, действительно, очень радостно:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.09.2012 21:34:25

Светуль, умеешь ты красиво рассказать, прочитала с удовольствием твой интересный опыт. Я так вообще в выпечке профан))) На ус мотаю, а печь некому 😞 Фотографии замечательные! Кстати, а ты чем снимаешь, если не секрет?

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
19.09.2012 21:38:37
LapSha (Мария),

Спасибо, Мушулька! 😀 Мотай, может, пригодится😀 Почему некому то? У тебя что, друзей нет? Или никто выпечку не ест? Снимаю камерой Canon EOS 1100D, самая простенькая "зеркалка"

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.09.2012 22:19:53
Светлана Горбуненко,

Ага, почти никто не ест(( Берегут фигуры или ещё что. Да я сама вот выпечку редко ем, но люблю =))) Сейчас присматриваю камеру зеркальную. Тоже склоняюсь к Canon, 60d которая.

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
19.09.2012 22:27:20
LapSha (Мария),

Ну, это вариант гораздо лучший!👌

Показать еще комментарии