Реклама
Голец, запеченный в водорослях нори, с лимоном, цукини и фенхелем
Рабиндранат Тагор
08 декабря 2020
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Голец относится к лучеперым рыбам семейства лососевых, он обитает как в морских, так и в речных водах. Эти рыбы отличаются отсутствием чешуи, что значительно облегчает их разделку и обработку. Мясо гольца содержит большое количество витамина Е и комплекс ценных аминокислот, а значит, употребление этого продукта благотворно скажется на состоянии кожи и укрепит иммунитет. Калорийность мяса гольца составляет 135 ккал на 100 г. Чаще всего филе гольца запекают в духовке или обжаривают на сковородке. Хорош голец и для приготовления ухи. Так как мясо гольца содержит меньше жиров, чем мясо лосося — важно не пересушивать его при жарке или запекании. Рецепты приготовления филе гольца вы найдете на сайте «Едим Дома».
