1. Сельдерей и лук мелко порезать.
2. Чеснок нарезать тоненькими «лепестками».
3. Морковь натереть на терке.
4. В глубокой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, выложить морковь, сельдерей, лук и чеснок, перемешать и обжарить до прозрачности. Затем всыпать сухую гречку, перемешать, посолить, поперчить, влить вино, затем – горячий овощной бульон, чтобы гречка была покрыта. Варить 10-12 минут.
5. Свеклу почистить, нарезать небольшими кубиками.
6. Козий сыр немного размять, соединить со свеклой и выложить к гречке, влить ¼ ч. ложки оливкового масла, еще раз посолить, поперчить, добавить измельченной кинзы, перемешать.
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |