Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Здоровье

Три цвета шоколада

Три цвета шоколада
0
Едим Дома
10 февраля 2014

Не так давно в нашем языке появилось новое, труднопроизносимое слово — шоколадоголик. Так называют себя те, кому сложно отказаться от любимого продукта даже во имя самой проверенной диеты! Да и нужно ли отказываться? О полезных свойствах шоколада рассказывает доктор Борис Акимов.

Три цвета шоколада

Шоколад — напиток богов. Почему напиток? Потому что ацтеки, познакомившие удачливого авантюриста Кортеса с шоколадом, пили горячий напиток, состоящий из какао, меда, ванили и перца.

Шоколад — особый продукт, он обладает питательными, тонизирующими и антидепрессивными свойствами. Именно поэтому его с давних времен включают в рацион людей, работа и жизнь которых связана с большими нагрузками и стрессами — от гонцов ацтеков и испанских партизан до современных летчиков. У меня в машине всегда лежит плитка шоколада — им хорошо подкрепляться в дальних поездках, одна плитка зарядит энергией на несколько часов, да и в сон не клонит, особенно во время ночной езды.

 

Питательные свойства шоколада обусловлены высокой калорийностью содержащихся в нем сахара и масла, а не какао: в сухом какао не более 50 ккал на 100 г, а хороший шоколад содержит 546 ккал — в десять раз больше!

Тонизирующие и антидепрессивные свойства связаны в основном с содержанием в шоколаде теобромина, кофеина, фенилэтиламина, серотонина. Вообще, в бобах какао содержатся практически все витамины и микроэлементы, необходимые нашему организму. Универсальное лекарство. И, как настоящее лекарство, горькое — «чоколатль» по-ацтекски «горькая вода».

Три цвета шоколада

Кондитеры предлагают шоколад трех видов: черный (горький), молочный и белый. Горький шоколад содержит не менее 50% какао, молочный — от 30 до 50%, а белый не содержит вообще. В этом нет ничего удивительного, ведь какао темно-коричневого (шоколадного) цвета и, если продукт не коричневый, то это не шоколад!

Чем больше какао в шоколаде, тем он более полезен для здоровья. Помимо тонизирующих и антидепрессивных свойств шоколад обладает способностью улучшать деятельность головного мозга, сердечно-сосудистой системы и нормализует обменные процессы. Да-да, от шоколада, черного, конечно, не толстеют, скорее наоборот, к тому же много черного шоколада съесть не так уж просто! А король Монтесума выпивал не менее 30 чашек шоколада в день, так как имел большой гарем. Так что шоколад еще и отличный афродизиак.

Мне не известны вредные для здоровья человека свойства какао, кроме индивидуальной непереносимости, поэтому никогда не отказывайте себе в удовольствии съесть плитку черного шоколада. С молочным поосторожнее — в нем много сахара, также не слишком налегайте на шоколадные конфеты, особенно остерегайтесь шоколадных батончиков — в них еще больше сахаров (карамели) и меньше какао.

И не кормите своих домашних любимцев шоколадом — теобромин, оказывающий благотворное влияние на организм человека, может вызывать токсические явления у животных.

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
11.02.2014 23:14:13

Приятно находится в такой замечательной компании))))) 💗 не стыдно признаться, что шоколадный поглотитель)))) pooh_lol Люблю шоколад любой))) особенно белый)pooh_lol

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
11.02.2014 11:01:29

и я не могу без шоколада) люблю и бельгийский и швейцарский,и немецкий. Но самый любимый- наш, Российский) вот такой я патриот.Только белый не ем! даже можно сказать-терпеть его не могу) и всякие пористые не признаю. Ну, а самые-самые любимые конфетки- с Марципаном или шампанским

Наталья
Наталья
11.02.2014 02:04:47

Небольшое уточнение: Ацтеки пили горячий напиток, состоящий из какао и перца. А вот мед добавили уже испанские монахи!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.02.2014 16:56:16

Это для меня...я шоколадная до безобразия. Если у меня нет плитки горького шоколада, у меня начинается паника: есть нечего! Друзья со всех уголков мира привозят мне горький шоколад. 😌

Tia
Tia
10.02.2014 17:56:46
Елена Ковач (kovachev),

Елена, я с вами😄 я такая же, лучший сувенир из любого путешествия друзей это шоколад😌 Для меня нет ничего вкуснее бельгийского шоколада. 😍💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.02.2014 20:57:06
Tia,

Тут у каждого, конечно же, свои пристрастия. Я ела много всяких шоколадов, на мой вкус, есть гораздо лучше. Но, это мое субъективное мнение. 😌

МаринаL
МаринаL
10.02.2014 23:27:43
Елена Ковач (kovachev),

Поделись опытом!😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.02.2014 23:49:03
МаринаL,

Ты хочешь, чтобы я раскрыла стррррраааааашную тайну? Намекну - я патриотка. 😊 Мне нравится еще швейцарский и немецкий. Но самый горький - 99% мне привозили из Коста Рики. Бомба!

МаринаL
МаринаL
10.02.2014 23:51:51
Елена Ковач (kovachev),

Я просто не по шоколаду, а для себя хочу знать, чтобы в
случае чего в грязь лицом не ударить😊Для выпечки я стараюсь специальный кувертюр покупать австрийский или немецкий, а для еды не знаю какойpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
11.02.2014 00:04:37
МаринаL,

Тьфу ты! А я тут секреты выдаю! 😏😳

МаринаL
МаринаL
11.02.2014 00:20:25
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolДавай, давай! Колись!😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
11.02.2014 00:37:32
МаринаL,

😱😶

Елена
Елена
11.02.2014 09:15:19
Tia,

я тоже обожаю бельгийский 😊

burro.salvia
burro.salvia
11.02.2014 16:06:55
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Лена!!! Тогда, думаю, мой сегодняшний рецепт ТЕБЕ точно будет интересен!!!! 😉😇💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
11.02.2014 17:42:41
burro.salvia,

Даааа??? Пошла почитаю....🐾 😊