Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Горшочек, вари: семь рецептов вкусных каш

Горшочек, вари: семь рецептов вкусных каш
3
Едим Дома
05 октября 2015

Горшочек, вари: семь рецептов вкусных каш

Оставить осеннее меню без каш — все равно что выйти из дома без зонтика в дождливую погоду. Тем более что различных круп в нашем распоряжении предостаточно. Так что радовать любимых новыми блюдами можно хоть каждый день.

Манка в клюквенных тонах

В качестве эксперимента вы можете смешать яркую ягодную кашу и традиционную манку, фото: pinterest

Влюбить детей в манную кашу раз и навсегда проще, чем кажется. Нужно лишь выбрать правильный рецепт каши в мультиварке. Для начала растолчем 1½ стакана клюквы в ступке и процедим сок. Оставшуюся мезгу выкладываем в чашу мультиварки, устанавливаем режим «Мультиповар» и температуру 160 °C, вливаем 3 стакана воды и томим 5 минут. Полученный отвар также процеживаем, растворяем в нем ¾ стакана сахара и доводим до кипения. Заливаем отжатым клюквенным соком стакан манной крупы, выкладываем ее в ягодный отвар и томим 5 минут по рецепту. Манную кашу необычного яркого цвета дети попробуют с радостью, и она обязательно придется им по вкусу. В качестве эксперимента вы можете смешать яркую ягодную кашу и традиционную манку.

Дары осени в овсянке

Такой рецепт овсяной каши покорит даже тех, кто упорно игнорирует это блюдо

У каждой хорошей хозяйки в коллекции есть рецепт приготовления каши из овсяных хлопьев, а то и не один. Предлагаем пополнить ее осенней вариацией. Замачиваем в воде 8–10 плодов чернослива и горсть изюма. Доводим до кипения смесь из 500 мл молока и 500 мл воды, высыпаем 250 г овсяных хлопьев и, постоянно помешивая, варим до готовности 10–15 минут. Взбиваем 200 г творога с 1 ст. л. сливок и выкладываем на дно тарелки. Закрываем его готовой овсянкой, посыпаем измельченными сухофруктами и кусочками яблока. Сверху можно посыпать блюдо корицей. Такой рецепт овсяной каши покорит даже тех, кто упорно игнорирует это блюдо. 

Котелок хорошего настроения

Вкусная каша в тыкве

Пшенка и тыква словно созданы друг для друга. Этот гармоничный союз порадует все семейство, особенно если подойти к его созданию творчески. Рецепт пшенной каши начнем с того, что срежем у тыквы верхушку, удалим семена и часть мякоти, чтобы получился горшочек. Отвариваем до полуготовности стакан пшенной крупы, соединяем ее с измельченной мякотью тыквы и 50 г порубленной кураги. Выкладываем крупу в тыквенный горшочек, добавляем стакан молока, 2 ст. л. меда и щепотку соли. Накрываем его верхушкой и ставим в духовку на час при температуре 200 °C. Хотите поднять настроение родным? Приготовьте этот рецепт тыквенной каши в один из хмурых осенних вечеров.

Грибы на кукурузном поле

Кукурузная каша с грибами

В Италии ее называют полентой, а у нас — мамалыгой, или кукурузной кашей. Рецепт этот любим поклонниками домашней кухни, но немного сезонного колорита ему не помешает. Обжариваем до золотистого цвета 6–7 крупных шампиньонов. Кладем к ним 2 измельченных зубчика чеснока, томим 2 минуты и убираем с огня. Доводим до кипения 500 мл молока в кастрюле, добавляем щепотку соли и специи, стакан кукурузной крупы и, постоянно помешивая, варим 20 минут, потом выдерживаем под крышкой еще 10 минут. Сервируем кашу на тарелке, сверху выкладываем грибы и поджаренное перепелиное яйцо. Добавьте в этот рецепт каши на молоке 100 мл сливок, и она получится еще более нежной и сытной.  

Рисовые крупицы мудрости

Старинный рецепт рисовой каши хорош как сам по себе, так и для гарнира к любым блюдам

Рецепт каши на воде вовсе не должен быть скучным. Рисовая каша в исполнении наших бабушек — яркий тому пример. Заливаем 350 г промытого риса 800 мл воды, варим 15–20 минут и откидываем на дуршлаг. Отвариваем 2 моркови в подсоленной воде, натираем на крупной терке и обжариваем в масле с измельченной луковицей. Добавляем к зажарке 2 ст. л. томатной пасты и томим ее пару минут. Выкладываем к ней отварной рис, тщательно перемешиваем, посыпаем пучком рубленого укропа и выдерживаем на среднем огне 5–7 минут. Старинный рецепт рисовой каши хорош как сам по себе, так и для гарнира к любым блюдам.

Гречневое совершенство

Ваши домашние гурманы не смогут устоять перед таким роскошным блюдом

Дежурный рецепт гречневой каши можно превратить в кулинарный шедевр. Нарезаем 500 г куриного филе кубиками и маринуем его в смеси из оливкового масла и приправы для курицы. Тем временем пассеруем в глубокой сковороде нашинкованную луковицу, морковь. Когда они достаточно подрумянятся, выкладываем курицу и доводим ее до полуготовности. Теперь высыпаем стакан промытой гречневой крупы, полностью заливаем ее водой, накрываем крышкой и томим до полного выпаривания воды. Дайте каше настояться 5 минут, а перед подачей посыпьте ее свежей зеленью, добавьте консервированный горошек. Ваши домашние гурманы не смогут устоять перед таким роскошным блюдом.

Горох против осенней хандры

Рецепт гороховой каши  — лучшее средство от осенних холодов и хмурого настроения

Из гороха тоже получится замечательная каша, особенно в сочетании с копченостями. Первым делом зальем 2 стакана гороха 4 стаканами воды на 5–7 часов, а затем поставим его варить на 40–45 минут. Пока он готовится, обжариваем в большой сковороде 400 г свиных ребрышек до румяной корочки. Масла понадобится немного, буквально несколько капель. Отдельно жарим до золотистого цвета головку репчатого лука, нарезанного кольцами, и перекладываем его к ребрышкам, добавляем сухую паприку по вкусу. Следом высыпаем готовый горох, перемешиваем и томим 5 минут. Подавать такую кашу можно и отдельно, без мяса. Рецепт гороховой каши  — лучшее средство от осенних холодов и хмурого настроения.

Любое из этих блюд вы без труда сможете приготовить дома, а при желании дополнить его новыми штрихами. Не забудьте рассказать о том, какие каши любят в вашей семье. С нетерпением ждем фирменных рецептов вкусных каш.

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Даша
Даша
07.10.2015 08:38:09

А я вообще каши обожаю, каждое утро - с них! Рисовая, манная, пшенная, пшеничая, гречневая... Все люблю! а особенно экспериментировать с ними! Любимая все-таки тыквенная с рисом и пшеном на молоке, разваристая, густая...😋

Ирина
Ирина
06.10.2015 16:46:29

пшёнка! в тыкве! Это самая вкусная и любимая каша! Абсолютно согласна - они созданы друг для друга!!!😋😋😋

Elena1639
Elena1639
06.10.2015 14:32:25

я с детства люблю пшенную рассыпчатую кашу на воде с маслом и сахаром. Нам ее бабушка на даче варила. С братом ее так и называем до сих пор-"дачная"))