Вход
регистрация
Юлия Высоцкая
Юлия
Высоцкая
Реклама
размышления

Русская Кухня

0
1 ed4 square100Юлия Высоцкая
23 октября 2012
Теги телепередачи
размышления
рейтинг видео
Рассказать друзьям
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Lilya Sergienko
Lilya Sergienko
03.07.2013 22:52:37

Юля! Не могу подобрать слова. Какой же вы одаренный, замечательно душевный человек! Спасибо за то, что делитесь. Ваш блог- новые открытия всякий раз.
Очень понимаю ваши частые возвращения в воспоминаниях ко вкусам, запахам, ощущениям гармонии во всем наших детства и юности. После просмотра сюжетов постоянно ловлю себя на мысли (уверенна, не я одна такая))- как много точек соприкосновения: и детство, проведенное в разных республиках бывшего Союза, и домашние изыски мамы и бабушек, и упоение культурой тех мест, где довелось пожить- из всего этого мы теперешние и сотканы.

Очень хотелось бы знать, отнесли бы вы себя к людям TCK (Third Culture Kid) и если да, то не считаете ли вы данных людей, таких детей более богатыми духовно, точнее впитывающими и позднее отдающими в мир приумноженную энергию созидания?
Заранее спасибо за ваш ответ и за новые рецепты.💐
С уважением, Лиля.

Майя
Майя
06.04.2013 20:29:11

😍

Angelich
Angelich
29.03.2013 21:43:44

Юлия, ваше Гречетто в Ернике невероятно, очень вдохновляющий вкус!

leo1970
leo1970
28.11.2012 00:59:02

Интересно, что Юлия говорит о Русской кухне, сравнивает ее с домашней и оценивает влияние глобализации на современную Русскую кухню. В то же время пользователи говорят о том, насколько "плохо" готовят в Англии или еще где. На самом деле русская кухня за время советской власти очень сильно упростилась и ухудшилась. Почитайте старые рецепты Молоховец, Похлебкина. У Похлебкина читаешь рецепты каш и слюни текут. Как и в любом другом деле хорошо исполнять рецепты могут довольно небольшое количество людей, как у нас, так и в других странах. Как у нас довольно небольшое количество ресторанов могут предложить действительно выдающиеся блюда, так и в Германии, Англии или Франции. Поэтому сравнение пользователями "Русской" и иностранной кухонь (а точнее предпочтений местных жителей) некорректно. Я уверен, что практически любого иностранца, если ненавязчиво приучать к действительно хорошей кухне (я имею ввиду не просо Русскую кухню, а блюда, которые действительно хорошо выполнены), то он сначала с осторожностью, а потом с удовольствием переключится на нее. Могу сказать, что действительно вкусные щи я ел только у одного человека - мужчины 85 лет. Бефстроганов в одном Новосибирском ресторане. Котлеты по-киевски - только у нас в Кулинарии (в других местах - намного хуже). Каши ни разу не ел действительно вкусные. В стейк-хаусе у нас - великолепные белужьи котлеты с пюре со шпинатом. Баранину у нас вообще разучились готовить. А, как говорят некоторые пользователи, наши пирожки и пр... хм... многие весьма и весьма посредственные. Редко получаются действительно вкусное тесто. Начинка зачастую либо передержанная, либо недоготовленная. Зато торты действительно во многих кулинариях весьма неплохи. Но вот возрождение Русской кухни 19 века - вот это было бы действительно очень и очень интересно. Конечно же я могу сравнивать блюда только из тех ресторанов или кафе, в которых пробовал. Как-то я был в командировке в Европе и мне пришлось есть в разных странах в столовых на предприятиях и в ресторанах (Бельгия, Нидерланды, Германия, Франция). Так вот, во многих местах мне еда совершенно не понравилась, но были места, где еда меня просто восхитила (причем больше всего мне понравилась еда в забегаловке, а не в дорогом ресторане). Так что я очень рад, что интернет позволяет существовать таким информационным порталам, как этот сайт и я благодарен за ту колоссальную работу, которую проводят сотрудники сайта едим дома. Благодаря вам, кулинарная грамотность будет расти и впредь. Спасибо.

Hanna
Hanna
02.11.2012 00:59:06

Большинство русских живущих за рубежом к сожалению быстро перенимают пищевые привычки местных жителей.Забывают свое русское,и про детей -согласна с прежнем автором.Мой сожитель проживший 32 года в Америке отдает предпочтение японской кухне,стейкам.А про детей от бывшей жены едят-суши,предварительно залив соевым соусом,пиццу из коробки,сэндвичи и ведрами кола.Оба ребенка уже имеют лишний вес.Русская еда в нашем понимании это для них-БЕЕЕ.Супы,борщи,запеканки и прочее-гримаса отвращения на лице.Из овощей-картофельное пюре,а из фруктов-ананас. или банан.Все другие овощи и фрукты для них просто не существуют.И все с гримасой ,будто их заставляют есть что то гадкое.Пытатся приучить их к здоровому питанию-себе дороже.Ребенок здесь с рождения -личность,лидер и ты не имеешь право как то корретировать его пищевые привычки.Если он ест чипсы и пьет колу,нужно с пониманием относится к его выбору.😯😯😯😯😯

Андара
Андара
02.11.2012 13:55:45
Hanna,

согластна полностью у меня золовка живет 13 лет в сербии--счас приезжала--ее дети едят только то что она им готовит или бутерброды--наша кухня для них г...о--когда мы ели селедку то их чуть не стошнило и они оба смотали с кухни. И золовка тоже уже перешла на другую еду.

Показать еще комментарии