Это классический рецепт приготовления отбивных, я даже затрудняюсь сказать, к какой кухне он принадлежит. Мне такие простые истории очень нравятся, они экономят время в выходной день, к тому же для

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Томленая баранина с луком, чесноком и рисом

Юлия Высоцкая

14 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛЬЯНСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ - Тушеная телятина в овощном соусе с жареным картофелем

Команда edimdoma.ru

18 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

800 телятины

1 кг картофеля

1 луковица

1 морковь

1 стебель сельдерея

1 веточка шалфея

1 веточка розмарина

1/2 л овощного или мясного бульона

1/2 стакана белого вина

2 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка любого растительного масла

щепотка майорана

1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

1/2 ч. ложки морской соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Лук, морковь и сельдерей порезать небольшими кубиками.

На весь экран

# шаг 2/8

Разогреть в кастрюле немного оливкового масла и обжарить овощи.

На весь экран

# шаг 3/8

Розмарин и шалфей мелко порубить.

На весь экран

# шаг 4/8

Мясо вымыть, просушить бумажным полотенцем и обвязать кулинарной нитью.

На весь экран

# шаг 5/8

В другой кастрюле разогреть немного оливкового масла и обжарить телятину со всех сторон, затем влить вино и дать ему выпариться.

На весь экран

# шаг 6/8

Добавить обжаренные овощи, зелень, соль и перец и варить на медленном огне примерно два–три часа, периодически помешивая и добавляя по мере необходимости бульон.

На весь экран

# шаг 7/8

Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем воду слить.

На весь экран

# шаг 8/8

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить картофель, посыпав его майораном. Посолить и поперчить по вкусу. Телятину нарезать и подавать вместе с овощным соусом и картофелем.

поделиться фото