Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

«Курица с авокадо и грибами» Элизабет Тейлор

«Курица с авокадо и грибами» Элизабет Тейлор
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 очищенное авокадо, нарезанное кубиками
1 ст. ложка лимонного сока
2 курицы, разделанные на порционные куски
соль и свежемолотый черный перец
4 ст. ложки сливочного масла
Для соуса
3 мелко нарубленных лука-шалот
3 ст. ложки коньяка
5 ст. ложек сухого белого вина
150 мл жирных сливок
200 г тонких ломтиков шампиньонов
3 ст. ложки сливочного масла
250 мл куриного бульона
рубленная свежая петрушка (для украшения)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до температуры 150° (отметка 2 на газовых духовках). Полить авокадо лимонным соком. Накрыть и убрать холодильник. Приправить курицу солью и перцем. В большой тяжелой сковороде на медленном огне растопить 3-4 ст. ложки сливочного масла и тушить курицу около 35-40 мин, до тех пор пока соки из мяса не станут желтыми. При жарке добавлять масло по мере необходимости. Выложить готовую курицу на сервировочное блюдо и накрыть фольгой. Сохранять мясо горячим в духовке при температуры 150°, пока готовится соус. Выложить лук-шалот в ту же сковороду. Готовить на среднем огне, помешивая и очищая дно и стенки сковородки деревянной лопаткой. Добавить 2 ст. ложки коньяка и вино, довести до кипения и варить пока практически вся жидкость испариться. Добавить сливки и варить ещё 5 мин. В ковше на сильном огне поджарить грибы на сливочном масле. Добавить куриный бульон к кремовому соусу. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Добавить грибы, 1 ст. ложку коньяка и кубики авокадо. Тщательно размешать. Залить соусом курицу. Посыпать петрушкой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить