Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Дальян кёфте

Дальян кёфте
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Дальян кёфте дословно переводится как дальянская котлета! Дальян - это название одного живописного местечка на юге Турции!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г нежирного фарша
1 луковица
1 ломтик хлеба
пучок петрушки
4 яйца
2 моркови
1 картошка
стакан консервированного горошка
100 г воды
3 зубчика чеснока
соль, перец, кумин
1 ст. ложка томатной пасты
1 желток для смазки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сварить морковь, картошку и 3 яйца вкрутую. Остудить. Морковь и картошку порезать на кубики как для оливье. Яйца очистить от скорлупы. В фарш добавить измельченный лук, петрушку, чеснок, сырое яйцо, соль и специи, ломтик хлеба размоченный в молоке. Хорошенько вымесить, постепенно добавляя воду. Выложить фарш на кусок пекарской бумаги и распределить по ней равномерно толщиной 2 см. Должен получится прямоугольник длины вашего противня и примерно 25-30 см в ширину. Выложить вдоль горкой посередине прямоугольника морковь, картошку, горошек. Затем положить среди овощей 3 сваренных яйца. Свернуть рулет. Для этого завернуть один край прямо с пекарской бумагой как можно плотнее к овощам. Осторожно отсоединить бумагу. Затем навстречу завернуть другой край и соединив их вместе хорошенько сравнять стык, также защипать и оба других отверстия, чтобы получился гладкий со всех сторон закрытый рулет. Сверху прямо рукой смазать ложкой томатной пасты, затем взбитым желтком. Осторожно перенести рулет вместе с бумагой на противень и запекать минут 40 в духовке при 180 градусах. Подавать с картофельным пюре! Очень и очень вкусно!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Shani
Shani
11.10.2010 10:51:36

Анюта, ну расскажите же понравился ли рулет?

Анюта
Анюта
10.10.2010 15:12:32

Сделала точно по рецепту, сейчас стоит в духовке и печется - красивый-красивый!Муж наблюдал как я заворачиваю рулет, помогал чистить яйца и очень спрашивал, что же это такое интересное. Должно быть очень вкусно получится!