Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Свинина с яблочной горчицей

Свинина с яблочной горчицей
Приготовление
3 часа и 40 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Хороший запеченный кусок мяса,всегда празднично и красиво! А если к мясу подать еще и специальный соус,то оно вдвойне будет аппетитным!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 кг свиного окорока
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 яблока
50 гр кедровых орешков
1 пучок базилика
четвертая часть батона белого хлеба
2 ст.ложки сливочного масла
1,5 ст.ложки итальянских сухих трав
соль,перец по вкусу
для горчицы
1 большое яблоко
3 ст.ложки зернистой острой горчицы

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук ,чеснок,яблоки мелко нарезать.Базилик вымыть и обсушить.Хлеб натереть на терке.Разогреть в сковороде сливочное масло,обжарить лук и чеснок,5 минут.Добавить яблоки и хлебные крошки,перемешать и готовить еще 2 минуты.Снять с огня и дать остыть. Измельчить в блендере базилик,чеснок,кедровые орешки.Не выключая блендер влить оливковое масло.Половину получившегося соуса переложить в миску,добавить половину луково-яблочной смеси,посолить,поперчить по вкусу и перемешать. Оставшуюся луково-яблочную смесь выложить в блендер с оставшимся соусом и взбить до однородности.Приправить солью и перцем. Свинину вымыть и тщательно обсушить.Сделать в куске глубокий и широкий надрез и вложить в него смесь соуса с измельченными луком и яблоками. Перевязать мясо шпагатом,обмазать со всех сторон оставшейся смесью,переложить на противень,накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа 30 минут до готовности.Снять фольгу. Приготовить горчицу.Яблоко запечь в микроволновой печи 3 минуты.Аккуратно вынуть мякоть и смешать с горчицей.Подать к свинине.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
o.udutova
o.udutova
24.06.2010 12:12:16

Спасибо Вам, очень люблю свинину с яблоками. Очень хочу отметить , с каким добродушием Вы делитесь своими рецептами. Меня шокируют иногда сообщения от посетителей сайта неадекватного содержания. Доброго дня!

Светлуш
Светлуш
24.06.2010 12:11:28

Так не успела отойти от тарелки на природе, как тут уже яблочная горчица. Елена Вы молодец. Рецепт в кулинарной книге.