Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ряженка домашняя

Ряженка домашняя
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Ряженка – натуральный кисломолочный продукт, в котором не должно быть никаких искусственных компонентов. В ней нормируется содержание живых молочно-кислых микроорганизмов. Молочная кислота возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и почек. К тому же ряженка великолепно утоляет жажду, так что, именно ее наряду с водой имеет смысл пить в жаркую погоду. Ряженка обладает различными диетическими и лечебными свойствами. В частности белок из ряженки усваивается гораздо быстрее, чем из молока. Ряженка восстанавливает баланс в желудке, так что ее хорошо пить после приема большого количества тяжелой пищи. К тому же она содержит комплекс биологически активных веществ (ферменты, свободные аминокислоты, антибиотические вещества), скапливающихся в результате жизнедеятельности молочно-кислых бактерий. Кстати, надо знать, что чем свежее ряженка, тем она лучше, так как именно в самой свежей ряженке содержится наибольшее количество живых молочно-кислых бактерий.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 л. натурального молока
2 ст.л. натуральной сметаны
сахар по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вскипятите в кастрюле молоко, прикрутите огонь до маленького и томите, протапливая корочку до кремового цвета молока, или томите в разогретой до 150 градусов духовке приблизительно 4 часа не накрывая крышкой и постоянно присматривая. Затем охладите топленое молоко примерно до 37 градусов, добавьте 2 ст.л. сметаны и сахар по вкусу. Перемешайте и поставьте в холодильник, можно и при комнатной температуре на несколько часов.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить