Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний дешевый майонез

Домашний дешевый майонез
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Домашний дешевый майонез можно сделать "подороже", заменив подсолнечное масло на оливковое.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 л охлажденной кипяченной воды
1 ст. л. соли без верха
3 ст. л. сахара без верха
85-90 мл свежевыжатого лимонного сока
200-граммовый стакан муки (130 гр.)
1 ст. л. крахмала без верха
1 ст. л. горчичного порошка без верха
1 сырой желток
0,40 - 0,45 рафинированного подсолнечного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В 250 мл воды развести соль, сахар, лимонный сок. Добавить муку, крахмал - хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комков. Добавить остальную воду (750 мл), поставить на огонь и после закипания подержать 2-3 минуты на маленьком огне, часто перемешивая. Должна получиться смесь по консистенции похожая на заварной крем. Дать остыть. Добавить желток, горчицу и перемешать. Добавлять порциями по 100-150 мл растительное масло взбивая блендером или миксером (можно вручную, если нет ничего электрического). Выход - 1,5 л. Я обычно делю полученный майонез на несколько частей и добавляю разные наполнители: чеснок, маринованный огурец и укроп; карри; шалфей; можно растолочь в ступке тмин, зонтики гвоздики, имбирь.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
mitikov443
mitikov443
03.07.2010 19:06:17

да уж рецепт мягко говоря странный. Крахмал, мука странный майонез получается.Вы его сами пробовали?