Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Меренги с ягодами и сливочно-шоколадным кремом

Меренги с ягодами и сливочно-шоколадным кремом
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Воздушная нежность.Вкусныый и очень легкий десерт,который тает во рту.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Любые свежие ягоды - 300 г
Белый шоколад - 150 г
Нежирные сливки - 50 мл
Сливки для взбивания - 300 мл
Белки - 4 шт
Мелкий сахар - 200 г
Стручок ванили - 1 шт (или пакетик ванилина)
лимонный сок - 0,5 ч. л.
щепотка соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сливки для взбивания поставить в холодильник. Для меренг белки с солью взбить в пену.Разрезать стручок ванили,выскрести семена и положить их в белки.Добавить лимонный сок и,продолжая взбивать,всыпать сахар.Взбивать до образования крепкой пены.Сбрызнуть водой противни,застелить их пергаментом. Выложить на них белковую массу в виде кругов (приблизительно 10-12 см в диаметре). Оставшейся массой наполнить кондитерский мешок с фигурной насадкой.Выложить массу по краю кругов,чтобы получились бортики.Поставить в холодную духовку,выставить температуру 100-110 С и выпекать приблизительно 2 часа.Полностью остудить меренги в духовке,приоткрыв дверцу. Шоколад наломать,влить нежирные сливки и растопить все на водяной бане,помешивания,затем дать немного остыть.Сливки взбить в стойкую пену,после,аккуратно перемешивая лопаткой,добавить шоколад.На каждую меренгу выложить сливочно-шоколадный крем и украсить ягодами. Можно немного присыпать сахарной пудрой.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
romashka
romashka
25.07.2010 22:00:15

сладко-сладко!

romashka
romashka
25.07.2010 22:00:14

сладко-сладко!

romashka
romashka
25.07.2010 22:00:08

сладко-сладко!

romashka
romashka
25.07.2010 22:00:03

сладко-сладко!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
25.07.2010 21:46:23

Да, загляденьне, жаль, моей духовке 100С не по плечу :)