Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лазанья с фаршем, овощами и грибами

Лазанья с фаршем, овощами и грибами
Лазанья с фаршем, овощами и грибами
12070 ed4 square100
Лазанья с фаршем, овощами и грибами
Приготовление
3 часа и 20 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Одно из самых вкусных и популярных блюд в Италии!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

паста "Лазанья"
фарш
морковь
лук репчатый
чеснок
помидор
сладкий перец
шампиньон
сыр
томатная паста
молоко
мука
слив. масло
олив. масло
мускатный орех
лавровый лист
чёрный перец молотый
соль
сахар

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Начнём с соуса "Бешамель", в народе белый соус: В кастрюлке растапливаем 100 г слив. масла, вливаем литр молока (оставив пол стакана), в пол станака молока добавляем 3 ст. ложки муки, 0,5 ч. ложки крупной соли, 1 ч. ложку мускатного ореха, взбиваем и виливаем тонкой струйкой, помешивая венчиком в молоко с маслом, непрерывно помешиваем до загустения. Соус готов. Обжариваем 700 г фарша (свинина+говядина), приправлям солью и молотым чёрным перцем. Далее, берём глубокую сковородку, наливаем немного олив. масла, кладём пару лавровых листочков, головку свежего чеснока (на чесночницу), если чеснок зимний, то пол головки, 3 порезаные моркови и луковицы, солим, перчим и тушим под закрытой крышкой, затем добавляем 3 порезанных сладких переца, 5 помидор и 0,5 кг резаных шампиньонов. Добавляем обжареный фарш. Разводим 170 г томатной посты стаканом/полтора холодной воды, добавляем по вкусу соль, сахар, молотый чёрный перец и вливаем в наш "гуляш", тушим до готовности. Пробуем на соль, сахар. Отвариваем пасту "Лазанья" (воду не солим!). Берём глубокий протвинь, "купаем" в уже остывшем белом соусе отвареные листы пасты, укладываем в протвинь на растоянии друг от друга сантиметра 2, далее наш "гуляш", снова паста в белом соусе, посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром (я беру обыкновенный твёрдый), далее снова "гуляш" и листы в соусе, засыпаем обильно сыром и стаим в предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия духовку, минут на 40, до румяной корочки. Ну ооочень вкусно!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить