Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Черничный чизкейк без выпечки

Черничный чизкейк без выпечки
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт с www.vkusnyblog.ru
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для основы:

250 г сахарного печенья (Слодыч, Топленое молоко и т.п.)
100 г сливочного масла

Для начинки:

500 г маскарпоне
200 г сметаны
200 мл жирных сливок (33%)
2 лайма (понадобятся сок и цедра обоих)
500 г черники
200 г сахара
4 ч.л. желатина

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желатин замачиваем в 4 ст.л. холодной воды и даем набухнуть. Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным маслом и утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы (у меня 22 см).Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Вынимаем и остужаем. Треть черники засыпаем 150 г сахара, добавляем натертую цедру 1 лайма и варим на среднем огне до тех пор, пока ягоды не начнут развариваться.Вынимаем ягоды шумовкой и отставляем в сторону. Сироп возвращаем на огонь и варим еще 2-3 минут на сильном огне. Снимаем с плиты, кладем оставшиеся ягоды, охлаждаем до комнатной температуры и переставляем в холодильник. Сливки взбиваем с сыром, сметаной, 50 г сахара, соком лаймов и оставшейся цедрой.Желатин ставим на плиту и доводим до растворения (не кипятить!). Даем остыть до комнатной температуры, затем тонкой струйкой, постоянно размешивая, вводим в крем. Аккуратно вмешиваем отваренную в сиропе чернику. Перекладываем начинку в остывшую основу.Выкладываем крем в основу Ставим в холодильник минимум на 4 часа. При подаче поливаем соусом.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Nata
Nata
12.01.2011 12:08:59

камилла, я надеюсь, что вы не будете против, если я выставлю свой рецепт чизкейка, на который меня вдохновил этот ваш рецепт! заранее спаибо!

Kamilla
Kamilla
12.01.2011 14:34:17
Nata,

я только рада))

Сима♥
Сима♥
13.12.2010 14:48:58

Вкуснятина!5!