Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Соте

Соте
Соте
12775 ed4 square100
Соте
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Солнце юга благотворно действует на качество выращенных в наших жирных черноземах овощей. У меня в этом году необыкновенно удались баклажаны и морковь. Болгарский перец, помидоры тоже свои, но бывали и лучше. А блюдо из этих овощей - соте, одно из любимых в нашей семье.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

баклажаны
морковь
белый корень
болгарский перец
лук репчатый
горький перец
петрушка, кинза, базилик
лимон
растительное масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Когда блюдо закипит и появится сок, уменьшаем огонь и тушим 15-20 минут. кладем сверху порезанную зелень и горький перец и даем покипеть еще 5 минут. пробуем на соль. И зовем всех к столу!
На весь экран
шаг 2
складываем слоями в кастрюлю с широким дном поочередно баклажаны, морковь с белым корнем, лук, болгарский перец, помидоры и ставим на сильный огонь.
складываем слоями в кастрюлю с широким дном поочередно баклажаны, морковь с белым корнем, лук, болгарский перец, помидоры и ставим на сильный огонь.
На весь экран
шаг 3
Смываем соль с баклажанов и обжариваем их и морковь, очищаем помидоры и режем на мелкие части.
Смываем соль с баклажанов и обжариваем их и морковь, очищаем помидоры и режем на мелкие части.
На весь экран
шаг 4
Режем кубиками или соломкой белый корень,болгарский перец, морковь, лук.
Режем кубиками или соломкой белый корень,болгарский перец, морковь, лук.
На весь экран
шаг 5
Окунаем каждое кольцо в лимонный сок и присаливаем, чтобы ушла горечь.
Окунаем каждое кольцо в лимонный сок и присаливаем, чтобы ушла горечь.
На весь экран
шаг 6
Баклажаны режем кольцами.
Баклажаны режем кольцами.
На весь экран
шаг 7
Обливаем помидоры кипятком, чтобы потом снять с них кожицу.
Обливаем помидоры кипятком, чтобы потом снять с них кожицу.
На весь экран
шаг 8
Подготавливаем все ингредиенты.
Подготавливаем все ингредиенты.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Светлуш
Светлуш
24.09.2010 14:43:13

Очень люблю соте. Класс!!

Синюшка
Синюшка
25.09.2010 01:54:41
Светлуш ,

жаль, что не могу передать тебе мои баклажаны!

ksu1296
ksu1296
17.09.2010 15:27:52

У меня соте получилось кислым, наверное помидоры напакостили(