Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Творожно-сливочная шарлотка

Творожно-сливочная шарлотка
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
На удивление вкусная штучка,хотя в сущности-обычный творог.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для рулета:
1стакан муки
1стакан сахара
5яиц
1/2ч ложки соды
1/3ч ложки соли
густое однородное варенье(лучше джем)
начинка:
5оог творога
15г желатина
1/2стакана сахара
1стакан 35%сливок или домашней сметаны
1лимон
ванилин

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желатин замочить в небольшом количестве воды,затем слить лишнюю воду и растворить на слабом огне. Творог протереть через сито,размешать с сахаром и ванилином.На мелкой терке натереть цедру лимона.Добавить в творог цедру и весь выжатый из лимона сок(прим.6 ст.ложек).Подмешать желатин.Когда масса немного загустеет,соединить ее со сливками,взбитыми в крепкую пену. Форму наполнить творожной массой,тщательно заполняя"межкружковое" пространство. Сверху уложить оставшиеся кружки рулета;они в последствии станут "дном".Поставить на холод на 2 часа.
Желатин замочить в небольшом количестве воды,затем слить лишнюю воду и растворить на слабом огне. Творог протереть через сито,размешать с сахаром и ванилином.На мелкой терке натереть цедру лимона.Добавить в творог цедру и весь выжатый из лимона сок(прим.6 ст.ложек).Подмешать желатин.Когда масса немного загустеет,соединить ее со сливками,взбитыми в крепкую пену. Форму наполнить творожной массой,тщательно заполняя"межкружковое" пространство. Сверху уложить оставшиеся кружки рулета;они в последствии станут "дном".Поставить на холод на 2 часа.
На весь экран
шаг 2
Опустить форму с шарлоткой в горячую воду и подержать около 30 сек.Накрыть форму блюдом,перевернуть и снять форму с шарлотки.
На весь экран
шаг 3
Покрыть кружками дно и стенки формы.
Покрыть кружками дно и стенки формы.
На весь экран
шаг 4
Выпекать 10мин при t-180`.Выложить на полотенце,намазать вареньем и быстро скрутить.Завернуть в бумагу и полотенце.Остудить.Порезать на кружки.
Выпекать 10мин при t-180`.Выложить на полотенце,намазать вареньем и быстро скрутить.Завернуть в бумагу и полотенце.Остудить.Порезать на кружки.
На весь экран
шаг 5
Сначала готовим рулет: Взбить миксером яйца,постоянно взбивая,всыпать по очереди сахар и муку.Добавить соль и погашенную уксусом соду.На противень положить промасленную бумагу и вылить массу ровным слоем.
Сначала готовим рулет: Взбить миксером яйца,постоянно взбивая,всыпать по очереди сахар и муку.Добавить соль и погашенную уксусом соду.На противень положить промасленную бумагу и вылить массу ровным слоем.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
ирушка
ирушка
17.11.2010 22:03:24

Дорогая Ната,испекла вашу шарлотку-очень вкусно,решила попробовать ваш рецепт,т.к. я пеку похожее-торт"Купол".
Понравилось,ваш рецепт проще и быстрее,спасибо и удачи вам!

леся
леся
04.10.2010 10:09:07

Ната, скажите плиз а можно взять не стеклянное блюдо, а пластиковое?

natta
natta
04.10.2010 21:55:29
леся,

Леся,можете взять любую форму.

Ольга501
Ольга501
30.09.2010 19:55:11

Я делала нечто похожее. Только вместо творога брала сметану и рулет не пекла сама, а покупала. Действительно вкусно! А если еще с самодельным рулетом ммм...