Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадное варенье с клубничкой

Шоколадное варенье с клубничкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это мой собственный рецепт-придумала сама. И готова поделится с вами-так как это очень вкусно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

клубничка-1 кг(можно взять покупную,импортную-но она не такая вкусная;можно замороженную,но не забудьте разморозить прежде,чем готовить)
сахарный песок - 4,5 стакана
вода - 3 1/4 стакана
шоколад-2 небольшие плитки можно горький ,а можно молочный(тут на любителя)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1)Для начала на паровой бане мы растопим шоколадные плитки. Приготовление 2)Варим клубничку на среднем огне в подкисленной воде 8-15 мин и немедленно охладить в холодной воде; затем залить горячим сиропом, приготовленном из сахара и воды, в котором варилась клубника. пс: Клубничку можно варить целыми, нарезанными половинками или четвертинками. 3)Поставить на 3-4 часа в прохладное место, снова варить 3-4 мин, после чего выстоять 10-12 часов. Варку с выстаиванием повторить 3-4 раза, пока клубника не истощит свой цвет. 4)В конце варки можно добавить 1-2 г ванильного сахара и 1-2 чайные ложки раствора лимонной кислоты. * 1 ложку кристаллической лимонной кислоты растворяют в 2 ложках горячей воды и полученный раствор используют при изготовлении заготовок, дозируя его каплями или чайными ложками (в 1 чайной ложке раствора кислоты 50 - 55 капель). Сок из одного лимона соответствует примерно 5 г кристаллической кислоты, или двум чайным ложкам раствора ее. 5)Готовые сваренные фрукты надо переложить ложкой в чистые стеклянные или керамические банки и залить горячим сиропом. 6)В эти же баночки поровну залить шоколадную получившуюся массу. * банки не следует сразу закрывать крышками, так как горячий пар будет конденсироваться на крышке в виде капель, которые затем покрывают поверхность варенья, что отрицательно отразится на хранении. Банки надо накрыть марлей, а после остывания закатать крышками. ВУАЛЯ)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Татьяна
Татьяна
17.06.2011 11:12:36

Просто класс обязательно сделаю 5+