Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Фасоль - чесночная закуска

Фасоль - чесночная закуска
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Самый лучший сорт фасоли для этого блюда - "Ласточка" (с бело-коричневыми пятнами). Сам рецепт прост и незатейлив, время на приготовление уйдет совсем мало (дольше фасоль варится).
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1/2 кг фасоли (сорт "Ласточка")
2 большие луковицы
чеснок, черный перец и соль по вкусу
1/2 ч. ложки соды
растительное масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготовительные работы завершены. Теперь готовим. Фасоль перекручиваем на мясорубке. Солим, перчим и хорошо вымешиваем. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до состояния интенсивной золотистости. Чеснок дважды пропускаем через пресс, смешиваем лук (вместе с маслом со сковороды) и чеснок с фасолью и готовим фасолевое пюре, добавляя сцеженную фасолевую юшку. Помните, что остывая фасоль густеет. Поэтому можно сделать массу чуть жиже.
На весь экран
шаг 2
Отвариваем фасоль. Тут все еще проще: промыли замоченную фасоль от "содного духа", залили водой и отварили до готовности, добавляя воду при необходимости. Затем откиньте фасоль на сито и дайте стечь жидкости. Юшку с фасоли не выливайте - она нам пригодится. И ни в коем случае не солите при варке!
На весь экран
шаг 3
Замачиваем фасоль. Тут все просто: в емкость с крышкой высыпаем фасоль, добавляем соду (она улучшает разбухание бобовых) и заливаем кипятком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
lida
lida
20.03.2013 23:51:59

Bravo😌😃

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
07.07.2011 21:04:30

Я точно знаю,что это прекрасная закуска!Начинка для жаренных дрожжевых пирожков,основа
для фасолевой многослойной запеканки с мясом,да ...многого.Главное,чтобы фасоль была хорошего качества.Спасибо,Оксана!Какая хозЯйственная!***** и запись в МКК.

Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
07.07.2011 21:32:35
ЕЛЕНА,

А я ее никуда не добавляю больше - обнимаю тарелку и вилкой ем! :)

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
07.07.2011 22:23:20