Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

НОВОГОДНЯЯ картофельная запеканка с овощами

НОВОГОДНЯЯ картофельная запеканка с овощами
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Прочитала рецепт от Корицы Картофельного чуда и вспомнила, как готовила на Новый год свое похожее, только праздничное.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Вареный картофель - 6 шт.,
Морковь,
Лук репчатый,
Паприка - по 1 шт.,
Корень сельдерея размером с головку лука,
Сало с прослойкой мяса подкопченое - 200 гр,
Цветная капуста,
Брокколи,
Зеленый горошек замороженный - 200 - 250 гр,
Яйца - 3 шт.,
Молоко - 200 - 250 мл,
Сыр твердый - 300 гр,
Масло сливочное - 100 гр,
Черный и душистый перец - по 10 горошин,
Лавровый лист,
Приправа для картофеля, можно взять и любую другую с куркумой,
Соль,
Укроп,
Петрушка,
Сметана

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Поверху распределить зеленый горошек и все это залить сбитыми и чуть подсоленными яйцами с молоком. Натертым сыром посыпать запеканку. Я брала твердый подкопченый Охотничий сыр(Mednieku siers), поскольку блюдо было праздничным.Но подойдет любой твердый, например, Голландский. Поскольку сало, Приправа для картофеля и яичная смесь были соленые, овощи я не досаливала. Поставить запекатся минут на 40 на среднем огне. Готовую запеканку промазать сливочным маслом и посыпать порезанным укропом и петрушкой. Подавать со сметаной. Приятного аппетита! Запеканка хороша и холодная.
На весь экран
шаг 2
Третий слой - это смесь брокколи и цветной капусты.
На весь экран
шаг 3
Горячий отварной картофель растолочь в пюре,добавить половину сливочного масла, немного бульона от этой же отварной картошки или горячего молока,чтобы масса стала эластичной, не слишком густой, добавить Приправу для картофеля. Выложить вторым слоем картофель толщиной 1,5 - 2 см.
На весь экран
шаг 4
Пока картофель варится в подсоленной воде с душистым и черным перцем и лавровым листом,режем соломкой лук, морковь,паприку, сельдерей и обжариваем слегка с салом на большом огне. Выкладываем в форму, распределяем равномерно по дну.
На весь экран
шаг 5
Ингридиенты все можно менять по желанию. Берем форму с высокими бортиками или кастрюлю, которую можно поставить в духовку. Я брала узкую длинную для кекса.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить