Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сливочно-нежный чизкейк

Сливочно-нежный чизкейк
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Безумно нежное, безумно вкусное и безумно калорийное лакомство!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 гр. сухого печенья(любого,хоть обычного, хоть шоколадного, я и то и другое брала)
100 гр. сливочного масла
250 гр. сливочного сыра маскарпоне
150 мл. сливок жирностью 10-12%
150 мл. сливок жирностью 33-35%
100 гр.(или 4 ст.л. с верхом)сахара
ок. 7 грамм желатина(2/3 10граммового пакетика)
1 белок
3 ст. ложки сока лайма(или лимона)
цедра 1 лайма (или лимона)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Украсить по вкусу: мята, ягоды, шоколадная крошка или корица - как угодно. Потрясающий десерт готов! Приятного вам наслаждения!
На весь экран
шаг 2
Приготовленную сырную массу вылить в форму с коржем, разровнять и поставить в холодильник на 2,5-3 часа.
На весь экран
шаг 3
Взбитые сливки и белок осторожно добавить в сырную массу, перемешать.
На весь экран
шаг 4
Жирные сливки взбить блендером в крутую пену, отдельно взбить белок.
На весь экран
шаг 5
Сыр маскарпоне, сахар, лимонный сок и цедру перемешать, соединить со сливками с желатином и взбить блендером.
На весь экран
шаг 6
Влить в кастрюлю 10-12% сливки и довести до кипения(но не кипятить), снять с огня и постепенно добавить в них желатин. Хорошенько перемешать и дать немного остыть.
На весь экран
шаг 7
Желатин развести в небольшом количестве холодной воды(чтобы просто набух)и оставить минут на 15.
На весь экран
шаг 8
Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить размягченное масло и руками замесить "тесто" в однородную массу. Затем взять форму для пирога (диаметром прим.23 см) и утрамбовать полученной массой дно и стенки формы. Поставить в холодильник минут на 30. Это и будет наш корж.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
ksue
ksue
09.11.2010 00:09:22

А если потом безумная тренировочка в зале, то не так уж страшны такие вкусные каллории))

malishechka
malishechka
10.11.2010 19:59:58
ksue,

Ну только в этом случае))))