Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Сердце для Анны"

Торт "Сердце для Анны"
Рецепт на:
6 персон
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для бисквита:
8 яиц,
Сахар – 2 стакана,
Мука – 2 стакана
Для крема:
Горький шоколад – 125 гр.
Ванилин – 1 пакетик
Сливки – 200 мл.
Желтки – 3 шт.
Сахарный песок – 80 гр.
Сливочное масло – 200гр.
Для пропитки:
Сахар – 130 гр.
Вода – 120 мл.
Коньяк – 1 ст.л.
Для украшения:
Шоколад – 20 гр.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
6.Сборка торта. По трафарету или на глаз вырезать из бисквита сердце. Бисквит разрезать на 2 коржа и пропитать сиропом. Нижний корж смазать кремом, сверху уложить второй корж и опять смазать кремом. Бока также смазать кремом и обсыпать обрезками бисквита, перемешанными с натертым шоколадом. Украсить торт розочками и сверху обсыпать натертым шоколадом.
На весь экран
шаг 2
5.Шоколад растопить на водяной бане. Масло взбить в течение 10 минут. Сначала постепенно ввести в него ванильный крем, затем подмешать слегка остывший шоколад. Остудить.
На весь экран
шаг 3
4.Приготовить крем: Сливки вскипятить с ванилью. Желтки перемешать в миске с сахаром, добавить горячие сливки и снова перелить в кастрюлю. Поставить на средний огонь мешать, пока крем не загустеет, не доводя до кипения. Крем протереть через сито и остудить до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 4
3.Приготовить сироп для пропитки: воду смешать с сахаром и поставить на огонь, когда сахар полностью растворится убрать сироп с огня. Остудить до комнатной температуры, и добавить коньяк. Перемешать.
На весь экран
шаг 5
2.Форму для выпечки круглой формы смазать маслом и застелить пергаментом. Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать бисквит 30 минут.
На весь экран
шаг 6
1.У яиц желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром. Белки взбить в крепкую пену. К желткам добавить муку и хорошо перемешать, затем аккуратно добавить взбитые белки, перемешать снизу вверх.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
ирина
ирина
03.02.2011 19:07:05

Не плохая идея, тем более сейчас наступает День Св.Валентина!!!! Вот и опробую!!!Спасибо!