Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Эчпочмак-настоящий татарский треугольник

Эчпочмак-настоящий татарский треугольник
Эчпочмак-настоящий татарский треугольник
14701 ed4 square100
Эчпочмак-настоящий татарский треугольник
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня все мусульмане празднуют великий праздник Курбан-байрам. И главная из традиций является накрытие праздничного стола. А какой праздник в Казани проходит без национальных треугольников? Вот и я сегодня поздравляю всех с праздником и приглашаю на настоящие татарские эчпочмаки!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Нам понадобится:
дрожжевое тесто-800-1000гр;
телячья или говяжья вырезка-500-700гр;
кусочки утиного или бараньего мясо с жирком( если есть);
картофель-5 шт;
лук-2 средн.головки
соль, перец черный;
сливочное масло.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
98242 ed4 square150
98241 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 С в течении 45-50 минут. Итак, настоящий татарский эчпочмак готов! Приятного аппетита и с праздником!
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 С в течении 45-50 минут. Итак, настоящий татарский эчпочмак готов! Приятного аппетита и с праздником!
На весь экран
шаг 2
Треугольники выложить на противень и в каждый положить маленький кусочек сливочного масло( для вкуса и сочности)
Треугольники выложить на противень и в каждый положить маленький кусочек сливочного масло( для вкуса и сочности)
На весь экран
шаг 3
Повторяем процедуру с третьей стороной. Треугольник готов. Красиво защипляем пальцами бортики. И у нас получилось вот такая красота.
Повторяем процедуру с третьей стороной. Треугольник готов. Красиво защипляем пальцами бортики. И у нас получилось вот такая красота.
На весь экран
шаг 4
Теперь повторяем со второй стороной.
Теперь повторяем со второй стороной.
На весь экран
шаг 5
вот что получилось
вот что получилось
На весь экран
шаг 6
Теперь самый сложный момент-формирование из кружка треугольник. 1-пальцами аккуратно поднимаем противоположные края теста и защипляем сначала одну сторону.
Теперь самый сложный момент-формирование из кружка треугольник. 1-пальцами аккуратно поднимаем противоположные края теста и защипляем сначала одну сторону.
На весь экран
шаг 7
В центр нашего кружка выкладываем начинку. ЕЕ должно быть столько, чтоб можно было защипнуть края нашего треугольника и при этом не вывалилась начинка.
В центр нашего кружка выкладываем начинку. ЕЕ должно быть столько, чтоб можно было защипнуть края нашего треугольника и при этом не вывалилась начинка.
На весь экран
шаг 8
Тесто разделяем сначала на небольшие кусочки, размером с половину кулака. Скалкой раскатываем в плоский круг размером с блюдце.
Тесто разделяем сначала на небольшие кусочки, размером с половину кулака. Скалкой раскатываем в плоский круг размером с блюдце.
На весь экран
шаг 9
Мясо нарезаем на маленькие кусочки, картошку на небольшие брусочки, лук мелко шинкуем. Все смешиваем и приправляем солью и перцем. Наша начинка готова.
Мясо нарезаем на маленькие кусочки, картошку на небольшие брусочки, лук мелко шинкуем. Все смешиваем и приправляем солью и перцем. Наша начинка готова.
На весь экран
шаг 10
Из вышеперечисленных продуктов у нас получится 17-18 шт. румяных и ароматных треугольников.
Из вышеперечисленных продуктов у нас получится 17-18 шт. румяных и ароматных треугольников.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Альбина
Альбина
20.12.2010 15:53:32

Спасибо, и вам удачи! :)

Narine
Narine
20.12.2010 15:50:25

Я пробовала их в гостях) Оооочень вкусно! Спасибо за замечательный рецепт! Обязательно попробую!) Удачи Вам!

Маленькая_мышка
Маленькая_мышка
21.11.2010 16:21:21

О, боже! Это что-то! Обязательно на днях приготовлю и тоже выложу фотки.

Ирина
Ирина
17.11.2010 09:19:34

Обожаю Татарскую кухню! Большое спасибо за рецепт!5+

Альбина
Альбина
18.11.2010 09:40:03
Ирина,

Приезжайте в гости на Универсиаду, будем подчевать не только треугольниками! :)))

Марианна
Марианна
16.11.2010 21:52:52

Прелесть, что за пирожки! И название такое причмокивающее! 5!

Альбина
Альбина
16.11.2010 21:59:25
Марианна,

Ой, Вы так смешно называете их пирожками :))) не привычно звучит как-то! Спасибо за оценку.Желаю удачи!

Показать еще комментарии