Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп пюре из цукини

Суп пюре из цукини
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

кабачки или цукини - 2 средних штуки
картофель - 2-3 штуки
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
овощной бульон или вода - 1 л
растительное масло для жарки
зелень петрушки
соль
свежемолотый перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовление Из моркови, лука делаем овощной бульон. Подсаливаем его. Цукини вымыть и нарезать кольцами или полукольцами. От общего количество цуккини отделить четвертую часть и отложить в сторону. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и измельчить. Картофель нарезать кубиками. В кастрюле нагреть растительное масло. Положить лук, чеснок и обжаривать, помешивая, до мягкости 3-4 минуты.Положить картофель, перемешать и подержать на огне еще 1-2 минуты. Влить в кастрюлю с кабачками горячий бульон (1 литр) и перемешать.Накрыть крышкой, и на слабом огне держать минут 10 - 15, пока овощи не станут мягкими.
На весь экран
шаг 2
Пюрируем всю массу - можно блендером, пока у меня не было блендера - перетирала сквозь сито. Отложенные кружки цукини слегка натереть солью (можно с сушеными травами) и обжарить на растительном масле до мягкости, и раскладываем в каждую тарелку. Приятного аппетита!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Elena
Elena
21.06.2015 00:03:31

Этот суп - самый любимый в моей семье. Его все просто обожают и рецепт достаточно простой.

Аннетка
Аннетка
21.06.2015 09:54:58
Elena,

Спасибо за отзыв)🌷

Анна
Анна
19.12.2011 12:15:00

Тоже нет блендера и так всегда хотелось суп-пюре приготовить, не додумалась ситом воспользоваться.