Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тыква 1000 г
Гвоздика 2 шт.
Корица в палочках 2 шт.
Апельсины 1 шт.
Сахар-песок 1200 г

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50. Когда цукаты подсохнут, их можно будет переложить емкость и использовать по назначению
На весь экран
шаг 2
Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными. Затем, надо дать стечь сиропу.
На весь экран
шаг 3
Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 4
Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Yulek
Yulek
28.06.2014 23:57:44

У меня не получились такими плотными как на фото, может сорт тыквы еще нужно правильный выбирать. А вообще неплохое применение тыкве!

Pronya
Pronya
27.12.2010 13:08:52

Очень полезная и вкусная штука! Спасибо за рецепт. С удовольствием бы оценила, но, к сожалению, не вижу оценочной шкалы - что-то случилось на сайте?

Lyudmilae
Lyudmilae
26.12.2010 16:47:35

Шикарные цукаты! Надо не полениться, как-нибудь сделать.