Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Курица, фаршированная под кожу

Курица, фаршированная под кожу
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Вкусная душистая курочка!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 крупная курица
базилик
петрушка
розмарин
грибы
копченый окорок
2 зубчика чеснока
пол луковицы
пару перьев зеленого лука или шнит-лук
сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Этот рецепт я подглядела в ЖЖ Белоника. Но немного переиграла на свой лад. Получилось вкусно! Подготовить курицу. Горсть грибов (у меня были отваренные сухие белые), кусочек окорока, свежие базилик, петрушку, розмарин, зеленый лук, репчатый лук ( у меня было 5 шалота), чеснок перемолоть в крошку в блендере (или через мясорубку или измельчить ножом). Добавить соль и перец. Эту смесь перемешать с мягким сливочным маслом. У меня ушло грамм 100-150. Затем аккуратно засовывать полученную начинку под кожу курице через отверстия возле попки. Это совсем не трудно. Я буквально по всей курице (точнее, под всей кожей) смогла распределить (курица, правда, приобрела немного синюшный оттенок). Почувствовала себя эдаким пластическим хирургом, занимающимся омоложением курицы :) Итак, можно куру подготовить с вечера и запекать на следующий день, а можно и сразу. Внутрь курицы я положила целый лимон с обрезанной кожей и несколько раздавленных чубчиков чеснока прямо в кожице. Курицу обтерла оливковым маслом и запекала при 200-220 где-то час. Половина начинки у меня осталась, заморозила, использую в другой раз! А курица получилась действительно волшебная!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить