Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тимбаллини из спагетти с баклажанами

Тимбаллини из спагетти с баклажанами
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Совершенно роскошный результат из простых ингридиентов!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

150 г сухих спагетти
1 баклажан
2 крупных помидора
100 г твердого сыра (любой на ваш вкус не очень твердый и не очень мягкий)
пучок базилика
несколько вяленых помидоров
горсть молотых грецких орехов
2-3 ст л оливкового масла
щепотка хмели-сунели
соль, черный молотый перец, щепотка сахара
растительное масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Идею взяла из ЖЖ mariha_kitchen и добавила от себя. Итак, баклажан порезать на кружочки толщиной 0,5 см, слегка посолить, через 15 минут промыть в холодной воде, обсушить и обжарить с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Томаты очистить от кожи, взбить с базиликом в блендере до состояния пюре (или порубить ножом). Тушить в растительном масле, добавив рубленные вяленые томаты, соль, сахар, перец, можно хмели-сунели минут 20-30, снять с огня. Спагетти отварить "аль-денте", смешать с 1ст.л. оливкового масла и приготовленным томатным соусом. Натереть сыр. Формочки (у меня были формы для суфле) смазать маслом и выкладывать: баклажаны-сыр-орехи-спагетти (закручивать по кругу)-баклажаны-сыр. Запекать 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Затем аккуратно подцепив вилкой вынуть из формочек и посыпать оставшимися орехами. Я еще положила сверху несколько листиков тонко порезанного пармезана. Смотрится очень эстетично и вкусно! Можете смело пропорционально увеличивать количество ингридиентов вдвое, так как сметается мгновенно!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить