Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло. Если при измельчении печени соуса окажется недостаточно,

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из кролика со сливами

Юлия Высоцкая

11 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из печени кролика с анчоусами и розмарином

В каждой кулинарной культуре есть паштеты из печени, и в этом рецепте я собрала секреты поваров разных стран: много лука — это французы, а вот анчоусы — это итальянцы, точнее тосканцы. Таким же

Юлия Высоцкая

20 марта 2021

Закуска "Грибная полянка"

Эллиса

29 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Правда, в этой закуске нет грибов, но в оформлении они присутствуют. А кому интересно, что в этих грибочках, заходите и угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Печень говяжья (отварная) — 1 кг

Морковь (отварная) — 200 г

Лук репчатый (пудра - по вкусу)

Масло cливочное — 150 г

Перец душистый (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Яйцо куриное (отварное) — 8 шт

Чеснoк — 2 зуб.

Майонез

Трубочки вафельные

Зелень

Сыр копченый ("косичка")

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 2/4

Из печеночного паштета формируем шарики, а из шариков вылепливаем шляпки грибов.

На весь экран

# шаг 3/4

Эти шляпки помещаем на трубочки, и готовые грибочки устанавливаем на тарелку.Украшаем копченым сыром, зеленью и наслаждаемся вкусной закуской!

На весь экран

Отвариваем печень, очищаем от пленки и нарезаем небольшими кусочками.Также отвариваем морковь, очищаем и нарезаем кусочками.Морковь и печень помещаем в блендер, добавляем лук, перец, соль,сливочное масло и тщательно перемалываем до плотной вязкой консистенции.Вареные яйца натираем на мелкой терке, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок и также мелко нарезанный копченый сыр, заправляем майонезом. Этим фаршем наполняем вафельные трубочки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Паштет из куриной печени с лисичками

Svetlana Gorelova

16 июля 2020

Рецепты

Печеночный паштет по-домашнему

Бутерброды — идеальное решение для завтрака, фуршета, пикника. С чем же приготовить бутерброд? Отлично подойдет паштет. Самый распространенный и популярный паштет — из печени: нежный, ароматный,

Мария

22 апреля 2012

Рецепты

Паштет из куриных желудков с морковью и луком

В приготовлении паштета можно использовать массу продуктов, но чаще всего в качестве основы для него в рецептах используется свиная, говяжья печень или печень птицы. Я предлагаю приготовить паштет из