Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с семгой "Квише"

Пирог с семгой "Квише"
Пирог с семгой "Квише"
16425 ed4 square100
Пирог с семгой "Квише"
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это невероятно вкусный и нежный пирог с семгой и сливками. Мой самый любимый рецепт. Рекомендую!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 ст. муки
150 г сливочного масла
Лук порей (белая часть) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 луковица
Семга - 300г
Сливки - 300 мл (23% жирн.)
3 яйца
Петрушка или укроп- пучок
Твердый сыр - чем больше, тем лучше

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вынуть противень, вылить начинку и допекать 30-40 минут при180-200 градусах.
Вынуть противень, вылить начинку и допекать 30-40 минут при180-200 градусах.
На весь экран
шаг 2
Противень смазать маслом, выложить тесто с бортиками, наколоть вилкой и запечь в духовке 13-15 минут.
Противень смазать маслом, выложить тесто с бортиками, наколоть вилкой и запечь в духовке 13-15 минут.
На весь экран
шаг 3
Нарезать семгу небольшими кусочками, пучек петрушки (или укропа) и твердый сыр смешать, добавить к сливкам и яйцам.
Нарезать семгу небольшими кусочками, пучек петрушки (или укропа) и твердый сыр смешать, добавить к сливкам и яйцам.
На весь экран
шаг 4
Взбить сливки и 3 яйца.
На весь экран
шаг 5
Начинка: Лук-порей, лук репчатый нарезать и обжарить.
На весь экран
шаг 6
Тесто: просеять муку через мелкое сито, добавить размягченное сливочное масло, навезанное кусочками, 3 ст. ложки ледяной воды. Замесить и убрать в холодильник на 15 минут.
Тесто: просеять муку через мелкое сито, добавить размягченное сливочное масло, навезанное кусочками, 3 ст. ложки ледяной воды. Замесить и убрать в холодильник на 15 минут.
На весь экран
шаг 7
Разогреть духовку 180 градусов.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Чук Гек
Чук Гек
24.10.2013 01:27:24

Пирог наверняка вкусен! Кстати, откуда его название? Тесто напрминает слоное быстрого приготовления. Меня несколько смущает (а причина смущения, конечно, лень) то, что тесто сперва запекается. Я встречал разные варианты приготовления пирогов с подобной начинкой, как с подпеканием тестяного пласта, так и без. В Вашем случае без этого нельзя ли обойтись? Спасибо.

StervoZka
StervoZka
27.01.2011 09:26:51

Аня, семга должна быть готовая к употреблению(соленая, подкопченная) или сырая?
И я к рыбке всегда добавляю только укроп, мне кажется петрушка чуть дисгармонирует.

Анна
Анна
28.01.2011 13:32:29
StervoZka,

Семга должна быть сырая. А насчет петрушки согласна с вами - сама добавляю укроп, хотя в рецепте указана и петрушка.

Anastasiya_masya
Anastasiya_masya
04.01.2011 17:06:45

Красотище! Пирог-объедение!5++ 5++!!

Анна
Анна
04.01.2011 20:27:03
Anastasiya_masya,

Спасибо, Анастасия! Он невероятно вкусный!!! Обожаю его! На все праздники готовлю - съедают в первую очередь! :)) Попробуйте - не пожалеете! :))