Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Торт "Сметанник" от Gastronom

Торт "Сметанник" от Gastronom
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень простой торт, даже не ожидала, что он будет ещё и вкусным-мне привычнее воздушный бисквит, а у сметанника коржи-лепёхи, как подошва тапка, но довести до ума их несложно, к тому же у каждого слоя свой, выразительный вкус, и в разрезе выглядит оригинально. Очень по-домашнему:)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

изюм или чернослив 50г
грецкие орехи 50г
мак 1ст
какао-поошок 4ст.л.
мука 3(у меня2) ст
разрыхлитель 10г
яйца 4шт
сметана20% 2ст
сахар 2ст
ванилин
для крема жирная сметана или сливки33%-больше, сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту8
Добавить фотографию
166040 ed4 square150
120991 ed4 square150
101068 ed4 square150
101067 ed4 square150
100194 ed4 square150
еще 4
На весь экран
шаг 1
Коржи решила пропитать-сочности это им не добавило, но, точно-не испортило. Часто наколола каждую лепёху вилкой, полила холодным сладким крепким кофе с коньяком, потом смазала сиропом от варенья (от Ивэты сливовое варенье с бренди и миндалём, сумасшедше вкусное http://www.edimdoma.ru/recipes/12986 ). Для крема не нашла сметаны жирнее 20%, не стала рисковать, прослоила коржи взбитыми сливками(400мл-33%) с сахарной пудрой. На украшение пошёл произвольно порезанный кокос-бока, шоколад, сливы и миндаль из варенья-верх. Умеренно сладкий, но многовкусовой получился торт. Ночь стоял в холодильнике.
Коржи решила пропитать-сочности это им не добавило, но, точно-не испортило. Часто наколола каждую лепёху вилкой, полила холодным сладким крепким кофе с коньяком, потом смазала сиропом от варенья (от Ивэты сливовое варенье с бренди и миндалём, сумасшедше вкусное http://www.edimdoma.ru/recipes/12986 ). Для крема не нашла сметаны жирнее 20%, не стала рисковать, прослоила коржи взбитыми сливками(400мл-33%) с сахарной пудрой. На украшение пошёл произвольно порезанный кокос-бока, шоколад, сливы и миндаль из варенья-верх. Умеренно сладкий, но многовкусовой получился торт. Ночь стоял в холодильнике.
На весь экран
шаг 2
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, потом вмешать просеянную с разрыхлителем муку. Тесто разделить на 4 части. В каждую добавить по наполнителю-какао, мак, изюм, орехи. Печь каждый корж при200С 15-20мин. Получаются такие страшненькие лепёхи.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, потом вмешать просеянную с разрыхлителем муку. Тесто разделить на 4 части. В каждую добавить по наполнителю-какао, мак, изюм, орехи. Печь каждый корж при200С 15-20мин. Получаются такие страшненькие лепёхи.
На весь экран
шаг 3
Я брала половину ингредиентов, а зря, 2человека*2дня=торта нет. Но изюм и орехи не половинила, так вкуснее. Коржи хорошо хранятся в пищевой плёнке в холодильнике, удобно испечь заранее:) Подготовить наполнители:Изюм-промыть, замочить в кипятке, обсушить. Орехи-мелко порубить. Мак-залить кипятком на десять минут, откинуть на сито, просушить, слегка растереть с 1ст.л. сахара.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 85
Ed4 square50
Отправить
Larochka
Larochka
06.11.2012 22:39:57

у меня лепехи страшнее были :) Делала два раза: один раз четко по рецепту (получился суховат), второй раз муки взяла на стакан меньше, а сметаны на крем не пожалела!! Улетел оба раза!!!!
Спасибо за рецепт

Я для себя назвала его "Четыре сезона"

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
07.11.2012 22:19:56
Larochka,

Спасибо,Larochka, и мне показалось, что муки можно будет поменьше, теперь уверена, при случае тоже иак и сделаю:)

Юль4ик
Юль4ик
23.08.2011 21:23:26

душевный домашний тортик! Держите фото!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
23.08.2011 22:48:22
Юль4ик,

Юля, спасибо, здорово получилось:)!

Евгения
Евгения
07.06.2011 16:31:24

спасибо! супер! забираю!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
07.06.2011 20:45:43
Евгения,

На здоровье, всегда пожалуйста:)!

Ярослав
Ярослав
04.05.2011 22:38:47

Клас,тортик просто супер,спасибо за рецепт:)

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
04.05.2011 23:25:56
Ярослав,

Угощайтесь на здоровье:)! Приятного:)

Альвина
Альвина
13.01.2011 13:56:07

Очень аппетитно выглядит, несмотря на то что я не сладкоешка...)))с большим удовольствием его попробовала и даже забыла бы про диету..)

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
13.01.2011 21:34:35
Альвина,

Спасибо, Альвина, это далеко не самый сладкий торт, а если в креме использовать сметану, то будет ещё и небольшая кислинка, универсальный десерт:). За фигуру не страшно, когда есть, с кем поделиться-если дома все принципиальные, хорошо подходит коллектив сотрудников:)

Альвина
Альвина
13.01.2011 22:10:03
Жанна-Амалия,

Спасибо за совет. Обязательно попробую...ну, а фигура по сравнению с таким удовольствием - ничто! )))

Показать еще комментарии