Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука 1,75 ст.
соль 0.5 ч.л.
слив. масло - 100 гр.
1 желток
1 ст.л. холодной воды
Начинка:
тыква - 400 гр.
2 яйца
200 гр. сливок
7 ст.л.сахара
0.5 ч.л. соли
Специи для тыквенного пирога:
Имбирь – 1 ч.л.
Тертый мускатный орех – 1 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Перец душистым горохом – 1 ч.л.
Гвоздика – 1 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку высыпаем в миску. Туда же бросаем пол-чайной ложки соли. Добавляем масло и ритмичными движениями перетираем масло с мукой, чтобы получилось что-то похожее на хлебные крошки. Добавляем желток и ложку воды.начинаем собирать получившееся в единое целое. Немного помяв готовое тесто, скатываем его в шар и, завернув в целлофан, ставим в холодильник на полчаса. Тем временем, порезанная и очищенная от посторонних вкраплений тыква варится в небольшом количестве воды до размягчения. Как только при попытке краш-теста ложкой исходный кубик станет превращаться в желтую кашицу, начинку можно считать практически готовой. В небольшом ситечке разминаем тыкву до пюреобразного состояния и ждем, пока лишняя жидкость стечет. Достаём из холодильника прохладный шар, раскатываем его в тонкий блин и помещаем в форму для выпечки. Выложили, нужно сделать дырочки вилкой, прикрыли промасленной бумагой и снова поставить в холодильник, минут на 15. Разогреваем духовку до 200 гр.. Основу помещаем в духовку на 10 минут. Посте этого вытаскиваем - снимаем промасленную бумагу и ставим еще на 5 минут. Пять минут прошло, вытаскиваем форму, уменьшаем температуру до 190 градусов. и принимаемся за начинку. В глубокой миске, при помощи блендера измельчаем тыквенное пюре, 2 яйца, 200 граммов сливок повышенной жирности, 7 столовых ложек сахара, 0,5 чайной ложки соли и одну столовую ложку специй для тыквенного пирога. Готовую начинку выливаем в полу испеченную основу. Ставим пирог в духовку на 40 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Верчикперчик
Верчикперчик
17.01.2011 00:03:34

обожаю тыкву!Это нужно попробовать приготовить.

Мария KMW
Мария KMW
16.01.2011 23:47:02

Очень хороший рецепт!

Сима♥
Сима♥
16.01.2011 12:07:08

Чудесный пирожок!Обязательно попробую приготовить))5

Екатерина
Екатерина
16.01.2011 12:22:25
Сима♥,

Я думаю не пожалеете. Описание рецепта очень большое, но делается он быстро. И вкус тоже очень интересный. Когда горячий один вкус, когда остынет - другой. Советую оставить один кусочек на след.день.