Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Бриоши

Бриоши
Бриоши
Бриоши
Бриоши
17058 ed4 square100
Бриоши
Бриоши
Бриоши
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусные бриоши. Мякиш превосходный,очень вкусный(за счет позднего введения масла),а корочка нежная,но хрустящая. Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г муки
3 яйца
1 ч.л. соли
1,5 ч.л сухих дрожжей
80-100 г сахара
125 г сливочного масла
молоко

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Постепенно добавлять размягченное масло. Процесс этот достаточно трудоемкий, но чем лучше мы всё сделаем на этом этапе,тем вкуснее будут готовые булочки:)
На весь экран
шаг 2
Вымешиваем тесто минут 10-15 (можно больше) чтобы оно стало мягким,гладким и эластичным. Ставим подходить в теплое место примерно на час –полтора.
На весь экран
шаг 3
В 20 мл теплого молока всыпать 1 ст.л сахара, 1 ст.л муки и дрожжи. Оставить в тепле до образования пузырьков.
На весь экран
шаг 4
Взбить яйца, добавить их к оставшейся муке. Всыпать туда же соль, сахар и опару ,которая к этому времени должна пузыриться. Влить немного теплого молока, чтобы тесто получилось достаточно мягким. Хорошенько вымесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Подошедшее тесто обминаем. Формируем из него булочки и ставим на расстойку минут на 15-20. Выпекаем это чудо 15 минут при температуре 180-200. Готовые бриоши смазываем сахарным сиропом(вода+сахар). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
домохозяйка
домохозяйка
16.01.2011 23:50:07

чудо, как хороши!

olgalina
olgalina
16.01.2011 22:21:12

ochen' horoshen'kie!

Лисёнок
Лисёнок
16.01.2011 16:31:09

КРАСОТА! Уже хочу кусочек откусить:)))

Жанночка
Жанночка
16.01.2011 16:43:32
marina.suhina
marina.suhina
16.01.2011 15:11:17

Очень вкусно

Жанночка
Жанночка
16.01.2011 15:28:27
marina.suhina,

Да они действительно ооочень вкусные:)

Сима♥
Сима♥
16.01.2011 15:11:04

Вкуснятинка!5!

Жанночка
Жанночка
16.01.2011 15:28:42
Сима♥,

Спасибо!

Показать еще комментарии