Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рубленый бифштекс с нежным соусом

Рубленый бифштекс с нежным соусом
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

400г говяжего фарша
3 куска хлеба для тостов
6ст.л. молока
3 лука-шалотт
2ст.л. масла
1 яйцо
1ст.л. острой горчицы
соль, перец
2ст.л. растительного масла
250мл овощного бульона
50мл сливок
3ст.л. загустителя для светлых соусов
4 редиски
4 веточки петрушки
1 ст.л. каперсов (кто любит)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Хлеб размягчить в молоке. Лук почистить, мелко порезать 2 штуки, обжарить в 1 ст.л. сливочного масла. Хорошо перемешать фарш, яйцо, горчицу, соль, перец, хлеб. Сформировать котлетки, обжарить на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
Хлеб размягчить в молоке. Лук почистить, мелко порезать 2 штуки, обжарить в 1 ст.л. сливочного масла. Хорошо перемешать фарш, яйцо, горчицу, соль, перец, хлеб. Сформировать котлетки, обжарить на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 2
Выложить на тарелку соус, бифштексы, в качестве гарнира - отварной картофель. Приятного аппетита!
Выложить на тарелку соус, бифштексы, в качестве гарнира - отварной картофель. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 3
Третью луковицу мелко порубить и обжарить в 1 ст.л. сливочного масла. Добавить овощной бульон, сливки, загуститель соуса, вскипятить. Снять с огня, добавить мелко порезанной редиски, петрушки и каперсов (я делала без них).
Третью луковицу мелко порубить и обжарить в 1 ст.л. сливочного масла. Добавить овощной бульон, сливки, загуститель соуса, вскипятить. Снять с огня, добавить мелко порезанной редиски, петрушки и каперсов (я делала без них).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить