Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. На самом деле точно так же я делаю помидоры или цукини, мне вообще кажется, что для фарширования подходят

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Перепелки с савойской капустой и корнем пастернака

Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть!

Юлия Высоцкая

16 сентября 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Савойская капуста в горчичном соусе

Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре с луком-пореем

Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Картофельные розы

Эллиса

28 января 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Такие розочки станут замечательным гарниром и к мясу, и к птице, и к рыбе. Украсят любой праздничный стол и удивят друзей. А приготовить их очень легко и доступно каждому!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Картофель

Масло растительное

Соль

Вода

Деревянные зубочистки

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Для изготовления розочек нам понадобятся зубочистки.

На весь экран

# шаг 2/11

На первый листик добавляем второй,и так далее,"лепестки" выворачиваем как показано на фото.

На весь экран

# шаг 3/11

А теперь начинаем делать розу.Берем кружочек и сворачиваем его в трубочку.

На весь экран

# шаг 4/11

Выкладываем готовые розочки на полотенце,чтобы ушла влага . Жарим во фритюре и перед подачей,когда цветы немного остынут, удаляем зубочистки.

На весь экран

# шаг 5/11

Периодически скалываем их зубочистками,чтобы лепестки не распадались.

На весь экран

# шаг 6/11

Можно жарить в духовке или в микроволновке,но будут они немного деформированные.

На весь экран

# шаг 7/11

В итоге получаем красивейший гарнир, вкус у них что то среднее между картофелем фри и чипсами.

На весь экран

# шаг 9/11

Готовим крепкий соляной раствор, который нужен нам для замачивания картофеля.

На весь экран

# шаг 10/11

Очищаем картофель и нарезаем кружочки из картофеля при помощи овощерезки,так как ножом так тонко нарезать нельзя.

На весь экран

Картофельные кружочки и зубочистки помещаем в соляной раствор на 10-15 мин.Картофельные кружочки становятся мягкими и податливыми,не ломаются при изготовлении розы.А зубочистки - не горят при жарке во фритюре.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофельные клецки

Картофельные клецки — традиционное блюдо белорусской кухни. Как и у любого традиционного угощения, у него есть различные способы приготовления, но все их объединяет одно — картошка трется на самой

Sенечка

11 марта 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная в мультиварке с сушеными грибами

Капуста — девушка капризная, не со всеми ингредиентами дружит. Чеснок, например, и свежемолотый черный перец она категорически не выносит — сразу меняет свой вкус и становится неинтересной. А вот с

Рецепты

Рецепты

Голени индейки в чесночном масле с брюссельской капустой

Запеченная индейка — традиционное блюдо для новогоднего стола, но необязательно готовить всю птицу целиком. Предлагаем сделать голени индейки в чесночном масле, а на гарнир подать брюссельскую