Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ванильное мороженое

Ванильное мороженое
Ванильное мороженое
1762 ed4 square100
Ванильное мороженое
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Ни в коем случае не давайте сливкам закипеть, иначе у вас ничего не получится. Сахарную пудру можно заменить мелким сахаром.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Название
1 л
170 г
8 шт.
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
94242 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Стручки ванили раскрыть острым ножом и вынуть зерна.
Стручки ванили раскрыть острым ножом и вынуть зерна.
На весь экран
шаг 2
В тяжелую кастрюлю влить сливки, добавить семена и стручки ванили и прогревать до появления первых пузырьков.
В тяжелую кастрюлю влить сливки, добавить семена и стручки ванили и прогревать до появления первых пузырьков.
На весь экран
шаг 3
Желтки взбить с сахаром в светлую плотную массу.
Желтки взбить с сахаром в светлую плотную массу.
На весь экран
шаг 4
Добавить к желткам немного теплых сливок, перемешать, затем влить оставшиеся сливки и снова все перемешать.
Добавить к желткам немного теплых сливок, перемешать, затем влить оставшиеся сливки и снова все перемешать.
На весь экран
шаг 5
На очень слабом огне, непрерывно помешивая, довести массу до кипения. Как только она загустеет, снять с огня и остудить.
На очень слабом огне, непрерывно помешивая, довести массу до кипения. Как только она загустеет, снять с огня и остудить.
На весь экран
шаг 6
Влить сливочную массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 6–8 часов. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым, или использовать машинку для приготовления мороженого.
Влить сливочную массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 6–8 часов. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым, или использовать машинку для приготовления мороженого.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
kotisa
kotisa
18.10.2012 13:01:02

Все получилось очень вкусно! Родные сказали, что похоже на "старое" московское мороженое между двумя вафельными дисками. Вкус настоящего сливочного мороженого. Спасибо!

Ирина
Ирина
21.05.2011 22:55:50

безумно вкусное мороженное! мои родные даже не поверили мне что это я сама сделала!

jaimetu
jaimetu
19.09.2010 17:53:02

Подскажите, для чего стручки ванили пригодятся???

Yelenaa
Yelenaa
07.01.2010 00:55:39

Здравствуйте Юля. Хочу выразить Вам огромную благодарность за рецепт мороженого. Уже давно готовлю мороженое исключительно по Вашим рецептам и....... это что-то!!! Всё гениальное - просто, не перестаю в этом убеждаться, спасибо.