Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельные блинчики с морковью и цукини

Картофельные блинчики с морковью и цукини
Картофельные блинчики с морковью и цукини
17644 ed4 square100
Картофельные блинчики с морковью и цукини
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень уважаю овощные котлеты/оладьи (морковные, картофельные, из кабачков и даже свеклы), но процесс достаточно трудоемкий, поэтому развлекался раз-два в год. Плюс, если их жарить, они впитывают большое количество масла. Идея, прочитанная в журнале "Хлеб Соль" порадовала: 1) это - овощной микс; 2) минимальное количество масла!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

3 средних клубня картофеля
1 средний цукини
1 крупная морковь
2 яйца
3 ст.л. муки
соль, специи по вкусу
растительное масло (для противня)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Овощи очистить (цукини можно не чистить), натереть/измельчить в комбайне, избавиться от излишков жидкости (можно просто выжимать при формировании блинчиков). В отдельной миске взбить яйца с мукой, солью и специями на Ваш вкус (я не добавлял), добавить смесь к овощам, перемешать. Духовку предварительно разогреть до 190С. Противень застелить бумагой для выпечки, обильно смазать маслом. Сформировать небольшие(диаметр 6-8 см) и не слишком тонкие блинчики, отправить в духовку.
На весь экран
шаг 2
В журнале предлагалось запекать по 7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета, мне потребовалось больше времени (где-то 20-25 минут, и я их не переворачивал). Подавать теплыми или холодными. Идеально подходит йогуртовый соус, в который добавляется укроп и сладкая горчица, впрочем, с соусом можно экспериментировать!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
АНЭТ.....
АНЭТ.....
03.02.2011 21:01:18

Классно надо попробовать...На сковородке конечно делала а вот в духовке... Нет.... Надо попробовать а еще наверное вкусненько со сметанкой и чесночком...

Nata
Nata
03.02.2011 20:52:24

как это я пропустила ваши блинчики?мне 2 за невнимательность! если бы это было приготовлено на сковородке, то я бы сказала, что это драники! в духовке такое ни разу не делала, надо исправиться!

Вениамин
Вениамин
03.02.2011 22:34:31
Nata,

но Вы же исправились!:) Сасибо за отзыв!

Lyudmilae
Lyudmilae
03.02.2011 19:42:15

Отличные блинчики! Я тоже очень люблю овощные котлеты, но ленюсь готовить. А Ваш рецепт - очень доступный, легкий и сочетается сразу несколько вкусов. 5!

Вениамин
Вениамин
03.02.2011 22:35:06
Lyudmilae,

Благодарю! Да, главное достоинство - не нужно стоять у сковороды:)

домохозяйка
домохозяйка
03.02.2011 17:04:16

Мерси за то, что донесли идею, я тоже не очень люблю жареное, но люблю овощные оладушки!

Вениамин
Вениамин
03.02.2011 17:25:02
домохозяйка,

И Вам спасибо за то, что заглянули!

Лили
Лили
03.02.2011 14:07:17

классный рецепт! я тоже такие овощные блинчики пекла на масле, что получается не очень полезно. А это и полезно и вкусно! спасибо за рецепт))

Вениамин
Вениамин
03.02.2011 14:26:55
Лили,

И Вам спасибо за отзыв!)

Показать еще комментарии