Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Гратен дофинуа

Гратен дофинуа
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

картофель
молоко
сливки
мускатный орех 1/2 ч.л
сыр(желательно грюйер)
чеснок
соль
перец черный

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
очистить картофель и нарезать его тонкими дольками(2-3 мм).тонко нарезав картофель его не следует промывать,чтобы не смыть крахмал,который нужен для сгущения сливок.
На весь экран
шаг 2
в кастрюле на среднем огне довести до кипения молоко и сливки. добавить картофель и перемешать,чтобы картофель покрылся слоем сливок. приправить мускатным орехом,солью и перцем по вкусу.
На весь экран
шаг 3
убавить огонь и варить 15-20 мин помешивая аккуратно,чтобы смесь не прилипала ко дну кастрюли. после того как картофель будет готов надо вмешать туда тертый сыр и снять кастрюлю с огня.
На весь экран
шаг 4
раздавить чеснок и смешать его с картофелем. смесь перелить в глубокую форму и поставить запекаться в духовку ,разогретую до 120 г на 25 мин .
На весь экран
шаг 5
перед подачей гратен должен слегка остыть,чтобы сливочно-сырный соус загустел.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
10.06.2012 15:38:38

Очень вкусно,правда при такой температуре запекания у меня корочки вообще никакой не образовалось

Яна
Яна
22.03.2011 01:38:30

Скажите пожалуйста, а сколько нужно молока и сливок ??

Кариочи
Кариочи
22.03.2011 09:49:48
Яна,

молоко 300 мл,сливки 100 мл..

Яна
Яна
22.03.2011 21:57:39
Кариочи,

спасибо )

alexandra
alexandra
19.02.2011 13:58:32

Картофель - любимый продукт мужа, после мяса, конечно!))) Возьму на вооружение. Спасибо

Lana
Lana
19.02.2011 06:17:40

ням -ням! +5

Кариочи
Кариочи
18.02.2011 21:05:48

приятного аппетита))

Показать еще комментарии