Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Равиоли с крабовым мясом и сливочным соусом

Равиоли с крабовым мясом и сливочным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

мука
яйца
вода
крабовое мясо(можно ко
нсервированное)
сливочное масло
тимьян
лук
портвейн
маскарпоне
оливковое масло
тертый пармезан
шафран
соль
перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
смешать муку с солью,собрать горкой,в центре сделать углубление,взбить три яйца,вилкой перемешать их с мукой-замесить тесто,накрыть пленкой,дать отдохнуть минут 30-50.
На весь экран
шаг 2
лук мелко нарезать,обжарить с одной ложкой оливкового масла,добавить крабов,протушить,добавить алкоголь,тушить 5 минут,процедить через сито,мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
для соуса-на сковороде разогреть маскарпоне,масло,пармезан,посолить,поперчить. шафран залить двумя столовыми ложками воды,дать постоять минут 15,процедить,шафрановую воду добавить в соус,перемешать и протушить 1-2 минуты.
На весь экран
шаг 4
раскатать тесто,вырезать круги диаметром 5 см на один выложить начинку,накрыть вторым пластом теста,прижать по кругу концы.
На весь экран
шаг 5
варить как обычные равиоли. подавать с соусом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Екатерина
Екатерина
05.07.2011 21:11:44

Хотелось бы узнать пропорции?)
Спасибо)

Дарья Руж
Дарья Руж
25.07.2011 00:18:46
Екатерина,

полностью с вами согласна.ничего не понятно))

Мария KMW
Мария KMW
22.02.2011 00:36:29

Вкусно и легко!

Кариочи
Кариочи
20.02.2011 11:22:22

начинку можно конечно же менять)). я готовила и с форелью и семгой.. ничуть не хуже.. приятного аппетита ))