Реклама
Юлия Высоцкая
| Белки | 31 г |
| Жиры | 59 г |
| Углеводы | 67 г |
| 200 г |
| 10 г |
| 2 стакана |
| 1 шт. |
| 30 г |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 300 г |
| 200 г |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 20 г |
| 3 ст. л. |
Эмалированные кастрюли — удобная и практичная посуда, которая прослужит достаточно долго. При этом
Многие люди предпочитают пить кофе с молоком. Этот напиток абсолютно безвреден, но не для тех, кто
Ученые доказали, что время и частота приема пищи связаны с риском развития заболеваний сердца и
Злоупотребление десертами может привести не только к проблемам с лишним весом, но и к постоянному
А у меня тесто совсем не получилось по этому рецепту. Во-первых то что я заварила получилось очень густым, когда добавила все остальные ингредиенты пришлось разбивать комочки миксером, чтобы добиться однородности, в итоге получилось очень густое тесто и я добавила довольно много молока, чтобы разбавить его. Попыталась жарить, но тесто жутко приставало к сковороде, добавила еще яйцо. Более-менее стало получаться. Но результат никому особо не понравился из тех кого угощала. Я правда с дрожжевыми блинами не очень дружу, но не думала, что результат будет настолько удручающим.((
Дрожжевое блинное тесто сложнее пирожкового. Надо было сначала обычные дрожжевые попробовать испечь, а потом за заварные браться. И еще... это касается любого заварного теста - заваренную муку надо охлаждать до очень теплого состояния (только чтобы яйца не сварились), а не до холодного. Тогда размешивать легче. И добавлять жидкость надо понемногу, размешать и потом еще добавить, и опять размешать... НО количество жидкости не увеличивайте (ну, можно 2-3 ложки молока добавить). Иначе не перевернете блин, они очень мягкие.
Возможно это тот случай, когда надо хотя бы один раз посмотреть как делается такое тесто.
Возможно... Или просто иметь опыт выпечки... Вы хотя бы раз заварное тесто для профитролей готовили? Принцип вымешивания тот же.
Да, заварные получаются, дрожжевое тесто на пирожки, куличи, булочки выходит, а вот с этим не вышло. Видно не мое.
Почему? У меня когда-то с первого раза тоже не получилось. Надо повторить. Только тесто на дрожжевые блины должно быть погуще, чем на пресные. В готовом виде блины пышные (мм 3 толщиной и все в пузырьках). Получится. Пропорции проверенные, у всех по моим прописям получается. Будут вопросы - помогу.
Действительно блины нежные,я пока не ловчилась у меня и первый,и второй,и даже третий комом был.
Да, переворачивать надо приловчиться... У меня лопатка деревянная тоненькая... Специально для блинов. И еще... эти блины должны быть пышными, не очень тоненькими. Результат-то у Вас получился отличный!
Спасибо большое за рецепт. Готовила заварные блины первый раз, вся семья довольна. Единственное тесто у меня получилось слишком густое, поэтому колличество молока на последнем этапе я увеличила.
И правильно поступили. Густота теста ведь зависит от муки, размеров яиц и т.д. Нельзя точно рассчитать соотношение продуктов раз и навсегда. Вкусно получилось? Вот и хорошо!
Все получилось с первого блина, причем отлично. Такие тонкие и очень ажурные. У меня они сегодня с вишней и творогом.
Я очень за Вас рада! Не зря я рецепт выложила...
Отличные получились фотографии
Мне очень,очень понравились Ваши блины.(рецепт)Фото через пару месяцев((
Спасибо!