Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Блины "Золотая Масленица"

Блины "Золотая Масленица"
Блины "Золотая Масленица"
Блины "Золотая Масленица"
18850 ed4 square100
Блины "Золотая Масленица"
Блины "Золотая Масленица"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт блинов подсказала мне моя тетя. А я в праздник делюсь со всеми вами :) Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными, воздушными и ажурными. Их очень легко переворачивать на сковороде. И в них не нужно добавлять соду. На фото мои блинчики с начинкой по рецепту Олега :) Приятного аппетита! И вкусной всем Масленицы!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

3 яйца
3/4 стакана муки
0,75л молока
1,5 ст ложки сахара
щепотка соли
1/3 чашки растопленного сливочного масла
ваниль по желанию

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Сливочное масло растопить и влить в желтки. Добавить щепотку соли и если блины планируются со сладкой начинкой, то добавить так же ваниль.
На весь экран
шаг 2
Муку просеять. Добавить к желткам. Размешать. Молоко подогреть, чтобы было теплым, но не горячим. И теперь постепенно добавлять в основную смесь, тщательно вымешивая желтки и регулируя густоту теста. Если тесто оказалось жидким, отберите пару половников и в отдельной емкости добавьте нужное количество муки, хорошо размешайте и влейте обратно в основную часть теста.
На весь экран
шаг 3
Теперь взбейте белки до состояния крутой пены. И перед самой жаркой аккуратненько, не дыша, введите белки в тесто. Размешайте снизу вверх деревянной ложкой или лопаткой. Тесто должно получится пузырчатым и воздушным.
На весь экран
шаг 4
Хорошо нагреть сковороду. Салфеточкой взять кусок сливочного масла и протереть её, больше масло на сковороду не добавлять. Каждый блинчик сразу после жарки немного смазать сливочным маслом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Pronya
Pronya
03.03.2011 18:43:05

Очень хороший рецепт блинчиков, 5 и голос!

maria.goltara
maria.goltara
03.03.2011 20:08:56
Pronya,

Pronya, спасибо большое за пятерку, Ваш голос и Ваше внимание :)

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
03.03.2011 11:14:49

Взбитые белки - воздушно! Растопленое масло - нежно! = вкусно! Я за!

maria.goltara
maria.goltara
03.03.2011 20:07:25
♥ Олег ♥,

Спасибо большое, Олег!

Oleandra
Oleandra
02.03.2011 21:54:03

Super vkusniatina/+5