Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Маффины из фруктов, орехов и семечек

Маффины из фруктов, орехов и семечек
Маффины из фруктов, орехов и семечек
Маффины из фруктов, орехов и семечек
Маффины из фруктов, орехов и семечек
19281 ed4 square100
Маффины из фруктов, орехов и семечек
Маффины из фруктов, орехов и семечек
Маффины из фруктов, орехов и семечек
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Мы часто употребляем эпитеты здорово, полезно и я решила выяснить, а чем же конкретно полезен данный кекс и теперь с удовольствием делюсь своими знаниями! Вооружившись справочной литературой и интернетом выяснила, что родиной овса является Западная Европа , изначально он был просто сорняком, душившим ржаные поля, но скоро люди распробовали его и полюбили. Есть за что! В овсянке много белка и кальция, при этом овес в любых видах не дорого стоит и его легко готовить. Орехи также являются хорошим источником белка, кроме того в них много "правильных" жиров, содержащие кислоты омега-3. В семечках подсолнечника около 25 % белка, много железа, кальция , витамина Е. Тыквенные семечки богаты цинком и хромом, в них 29% белка и много фосфора. Клюква - кладезь витамина С. Курага -источник бета-каротина. Изюм - очень богат калием, в его в состав входят фосфор, натрий, кальций, магний железо, а также витамины B1, B2, PP (никотиновая кислота), поэтому он идеален для укрепления иммунитета. Мякоть кокоса богата микроэлементами, восстанавливающими силы и улучшающими зрение. Мед содержит калий, кальций, магний, фосфор, йод, железо, питательная ценность 200 г меда равна 480 г рыбьего жира, 180 г масляного сыра, 8 апельсинам. Вот такой кексик я предлагаю вашему вниманию, но будьте осторожны, все хорошо в меру! Кексик получается немного влажным внутри, хранить рекомендую в герметично закрытом контейнере. Похожий рецепт, но немного в другой интерпритации Вы найдете здесь http://www.edimdoma.ru/recipes/5513
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200гр овсяных хлопьев
200гр смеси орехов и сухофруктов (изюм, курага, измельченный миндаль)
50гр сушеной клюквы
75 гр смеси семечек (тыквенные, подсолнечные)
50гр кокосовой стружки
150-175 гр масла (оливкового, растительного без запаха или сливочного)
175 гр густого меда

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
105624 ed4 square150
105261 ed4 square150
105260 ed4 square150
105052 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреть до 180С. Смешать масло и мед, растопить на медленном огне, довести до кипения и прогреть 2 мин. Сухофрукты (кроме клюквы) , и орехи немного пробить в блендере, должны чувствоваться кусочки. Смешать овсяные хлопья, фруктово-ореховую смесь, клюкву, смесь семечек, кокосовую стружку. Добавить медовую массу и перемешать до однородности.
Духовку разогреть до 180С. Смешать масло и мед, растопить на медленном огне, довести до кипения и прогреть 2 мин. Сухофрукты (кроме клюквы) , и орехи немного пробить в блендере, должны чувствоваться кусочки. Смешать овсяные хлопья, фруктово-ореховую смесь, клюкву, смесь семечек, кокосовую стружку. Добавить медовую массу и перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 2
Переложить в силиконовые формочки для выпечки, слегка утрамбовать и выровнять поверхность. Запекать в духовке 25-30 мин, до золотистости. Затем охлаждать не менее 30 минут. Хранить в воздухонепроницаемом контейнера.
Переложить в силиконовые формочки для выпечки, слегка утрамбовать и выровнять поверхность. Запекать в духовке 25-30 мин, до золотистости. Затем охлаждать не менее 30 минут. Хранить в воздухонепроницаемом контейнера.
На весь экран
шаг 3
Подавать с ванильным соусом и шафраном(по желанию).
Подавать с ванильным соусом и шафраном(по желанию).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 116
Ed4 square50
Отправить
Ольга501
Ольга501
24.03.2011 09:51:29

Вкуснятина!!! Я делаю похожую сладость немного по другому: http://www.edimdoma.ru/recipes/5513 Хоть и калорийно выходит, но очень вкусно! Исчезает быстро :))Попробую приготовить и в формочках... Спасибо!

домохозяйка
домохозяйка
24.03.2011 22:10:00
Ольга501,

ТАААК похоже!!! Идея одна и та же, только форма разная!!!

Ольга501
Ольга501
26.03.2011 12:07:42
домохозяйка,

Cогласна, очень похоже :))

Джинджер
Джинджер
22.03.2011 03:20:37

И я добавила фото своих кексиков. Думаю, что ваши рецепты - это всегда беспроигрышный вариант :) Мои кексики вышли не очень-то золотистыми, но вкусными. Они даже на вкус полезные :) А с молочком - м-м-м! Это как запеченные мюсли - мне так показалось. А насчет масла: я добавила - 150, мне кажется они чуть более суховаты, чем должны быть. Может, все зависит от хлопьев: одни больше масла впитывают, другие меньше. Мне мой результат понравился, но, возможно, в следующий раз я положу масла побольше. Ну и, конечно, большое спасибо за рецепт!

домохозяйка
домохозяйка
22.03.2011 08:47:35
Джинджер,

СПасибо, что поделились! И за фото спасибо!:)))

НатаЛи
НатаЛи
18.03.2011 23:35:36

испекла и я. Вкусно! Сытно! Один съела и уже сыта. Один нюанс: как по мне, многовато масла. Выкладываю фото. Жаль фото сервированного блюда нет, только подготовка. Ибо их было всего 6, пока я на работу съездила....всё съели:)

домохозяйка
домохозяйка
19.03.2011 09:17:18
НатаЛи,

Здорово! Спасибо, что отписалась! А по поводу масла мне тоже так показалось пока они были с пылу с жару. Я пробовала уменьшить до 150гр, получились такие спрессованные кексики, но внутри мягкие! Ты знаешь, наверное я даже пойду сейчас и внесу корректировку кол-ва масла в рецепте! Спасибо еще раз!:)

НатаЛи
НатаЛи
19.03.2011 09:42:21
домохозяйка,

Тебе спасибо за рецепт! PS:еще хочу добавить, что это очень "аккуратный" рецепт. После него на кухне практически нечего убирать;)

домохозяйка
домохозяйка
19.03.2011 09:47:31
НатаЛи,

ха ха, это точно! А то у меня обычно мука по всюду, особенно, если сын напросился в помощники!!!

Надежда
Надежда
17.03.2011 09:33:12

Я испекла их!!!!!!!!!!! Это нечто !!!!!!! Вкуснотища! Остынут - сфотографирую - выложу...Спасибо.

домохозяйка
домохозяйка
17.03.2011 15:20:43
Надежда ,

УРРРААА!!!! Ведь скажите, это невероятно просто! У меня уже вторая порция дома заканчивается! Спасибо за отзыв и фото!

Сима♥
Сима♥
15.03.2011 21:06:02

Маришка,от всей души поздравляю с Р.Д.!Единодушно признанная победа!))

домохозяйка
домохозяйка
15.03.2011 21:18:45
Сима♥,

Ой, Симочка! Спасибо! У меня сегодня дебют!

Показать еще комментарии