Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Регинетте с брокколи в сливочным соусом

Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
19334 ed4 square100
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Регинетте с брокколи в сливочным соусом
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Однажды мне повезло, и жизнь свела меня с одной итальянской матроной. Как то я спросила у нее, чем можно удивить гостей, не затрачивая при этом много усилия, времени и денег (я думаю, что уж один из этих критериев близок каждому из нас), то она сказала, что нужно просто приготовить пасту… Истинная итальянка, решила я, и стала записывать рецепт. И теперь я публикую его в надежде, что вам он понравиться также как и мне, и не оставит вас равнодушными… Дело в том, что перед этим блюдом невозможно устоять, как не устоял в свое время мой муж, который до этого брокколи вообще не считал за еду;))) Итак, приступим…
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200г пасты ( у меня reginette)
2 ст.ложки оливкового масла
соль
молотый черный перец
400г брокколи (у меня замороженную)
1 стакан сливок (средней жирности)
200г плавленого сыра "VIOLA"
100г пармезана

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
117164 ed4 square150
105550 ed4 square150
105105 ed4 square150
105104 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В большом количестве воды отварить брокколи в течении 5 минут. В то время, когда варится капуста, в сковороду наливаем сливки, выкладываем плавленый сыр и при постоянном помешивании нагреваем до полного растворения сыра. Когда сыр растворится, выкладываем туда брокколи и разминаем до нужной вам консистенции. Я люблю, чтобы были кусочки покрупнее…
В большом количестве воды отварить брокколи в течении 5 минут. В то время, когда варится капуста, в сковороду наливаем сливки, выкладываем плавленый сыр и при постоянном помешивании нагреваем до полного растворения сыра. Когда сыр растворится, выкладываем туда брокколи и разминаем до нужной вам консистенции. Я люблю, чтобы были кусочки покрупнее…
На весь экран
шаг 2
… а муж – чтобы в пюре. Капуста после варки очень мягкая и никаких трудностей с ее размягчением у вас возникнуть не должно.
… а муж – чтобы в пюре. Капуста после варки очень мягкая и никаких трудностей с ее размягчением у вас возникнуть не должно.
На весь экран
шаг 3
Теперь соус приправить солью и немного молотым черным перцем. Все, соус готов… Можете, конечно, по вашему желанию приправить соус еще чем-нибудь, но лично я не советую, мне кажется он и так очень хорош. Теперь в воду, в которой мы варили капусту, добавить оливковое масло, соль и отварить. Я предпочитаю аль-денте…
Теперь соус приправить солью и немного молотым черным перцем. Все, соус готов… Можете, конечно, по вашему желанию приправить соус еще чем-нибудь, но лично я не советую, мне кажется он и так очень хорош. Теперь в воду, в которой мы варили капусту, добавить оливковое масло, соль и отварить. Я предпочитаю аль-денте…
На весь экран
шаг 4
Можно сервировать. Наложить в большие тарелки пасту, залить ее соусом, посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и наслаждаться неземным вкусом!!! Приятного аппетита!!!
Можно сервировать. Наложить в большие тарелки пасту, залить ее соусом, посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и наслаждаться неземным вкусом!!! Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 109
Ed4 square50
Отправить
Lana
Lana
07.07.2011 06:51:11

Черешенька, сегодня планирую делать на ужин :)тока плавленного сыра в австралии не нашла (есть Филадельфии и другие, но я так понимаю он не такой все же)... буду делать с простым сыром (желтым)... надеюсь хуже не будет :) вообщем, спасибо за рецепт, было вкусно, но желтый сыр быстро затвердевает как бы, а с плавленным как? и могла ли я Филадельфию использовать, как думаешь, Черешенька? фото приложила! спасибооооооооооооооооооооооо

Черешенка
Черешенка
07.07.2011 15:48:42
Lana,

Ланусик, привет! Плавленный сыр можно сделать самой, у Оли KraLova был хороший рецепт... А в отсутствии плавленного сыра лучше было брать Филадельфию или любой другой сливочный сыр, твердый здесь не подходит((( Кстати, я теперь на http://naslazhdenievkusom.blogspot.com/

Lana
Lana
08.07.2011 03:21:21
Черешенка,

Приветули!! А тут, надеюсь, ты меня не бросишь? как и многих других своих друзей? :) Да, я тоже подумала, может нужно было с Филадельфией (но побаялась, что он ближе к Маскарпоне), с твердым и вправду лучше не делать, он быстро "сварачивается", т.е. не растекается должным образом, как соус по идее должен был быть :) А так отличный рецепт. след. раз сделаю с филадельфией! :)

Черешенка
Черешенка
08.07.2011 15:47:25
Lana,

Здесь я больше отвечать не буду, прости меня, моя хорошая((( Точно такие же рецепты есть и у меня в блоге, там я готова ответить на все твои вопросы!!! Приходи, всегда рада тебе!!!

Ларисон
Ларисон
05.06.2011 15:18:31

Совершенно случайно наткнулась на этот ваш рецепт-и очень обрадовалась:люблю брокколи и именно с пастой.Раньше я эти два продукта варварски сочетала с майонезом,сыром и чесноком. Но теперь-то я знаю как НАДО делать! Спасибо,Черешенка!

Черешенка
Черешенка
05.06.2011 22:28:33
Ларисон,

Вам спасибо за хороший отзыв!!!

Даша
Даша
05.05.2011 01:20:51

Вкуснятина!+5!

XeFes
XeFes
28.04.2011 09:49:41

Голосую!

Ксения
Ксения
28.04.2011 00:52:46

Это что-то с чем - то! Голосую!

Показать еще комментарии