Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Чудо"

Торт "Чудо"
Торт "Чудо"
19410 ed4 square100
Торт "Чудо"
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для бисквита
яйца -4 шт,
сахар -1ст.
мука -1ст.
разрыхлителя-0,5ч.л.

для суфле:
сливки 30% -300мл,
молоко-1ст.
сахарная пудра -1.5ст.
желатин - 20гр.

пропитка:
сахар -130гр.
вода -120мл.
коньяк -1ст.л.

глазурь:
молока - 3ст.л.
сливочное масло -50гр.
сахар -3ст.л.
какао -3ст.л.

Шоколадно-ореховая посыпка:
грецкие орехи -0.5ст.
шоколад -50гр.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
106992 ed4 square150
106991 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Приготовить бисквит: Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.Выдержать бисквит не менее 8 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом.
На весь экран
шаг 2
Суфле:Замочить в молоке желатин и оставить до набухания.Потом стакан с желатином поставить на водяную баню (в миску с горячей водой) и помешивая, растворить желатин, чтобы получился прозрачный сироп.Сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.Соединить взбитые сливки с раствором желатина и хорошо размешать до получения однородной массы.
На весь экран
шаг 3
Сборка торта:В форму на дно положить бумагу или фольгу. Нарастить стенки формы изнутри сложенной в 4 раза фольгой. В форму положить один корж,сверху выложить суфле и накрыть вторым коржом.Поставить торт в холодильник до застывания суфле.
На весь экран
шаг 4
Шоколадная глазурь:Все ингредиенты складываем вместе в кастрюльку, растапливаем, помешивая, доводим до кипения.Варить до растворения сахара.
На весь экран
шаг 5
Шоколадную-ореховая посыпка: Орехи измельчить в блендере и смешать с тертым шоколадом.
На весь экран
шаг 6
Покрыть торт шоколадной глазурью, обсыпать орехово-шоколадной посыпкой можно украсить половинками грецких орехов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
04.04.2013 10:13:04

Отличный тортик, очень красивое фото!😘🌺🌺🌺

Sony
Sony
06.04.2013 15:55:53
Vladislava Zumbo,

Спасибоpooh_lol

Юляна
Юляна
03.04.2011 21:08:19

Вот мое "Чудо" :) При приготовлении правда возникли некоторые сложности с суфле :( Я взяла сливки 10 процентные (ошиблась при покупке) , приготовила суфле оно жидкое, я его поставила в морозилку на пару минут , чтоб оно прихватилось , а потом уже выложила на коржи. Орешки я не добавляла, так как их не было, а просто полила на весь тортик и в серединку шоколад. Очень вкусненько . Муж в восторге, Спасибо. Вам 5. + мои фото

Sony
Sony
05.04.2011 10:35:22
Юляна,

Юляночка, я очень рада что у вас все получилось,не смотря на ошибки тортик получился замечательный.Спасибо большое, что написали о результате!Удачи Вам в приготовлении и других блюд :)

Pronya
Pronya
16.03.2011 16:33:31

Такое вкусное суфле! 5 и голос!

Иваныч
Иваныч
16.03.2011 16:28:30

Вкусный торт! Вам 5 и голосую.

Агнесса
Агнесса
16.03.2011 11:31:49

Вкусный тортик!5+1!

Показать еще комментарии