Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Verrines с сёмгой, сырным кремом и кремом из авокадо

Verrines с сёмгой, сырным кремом и кремом из авокадо
Рецепт на:
3 персоны
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200 г слабосолёной сёмги

1 красный болгарский перец

2 свежих огурца

несколько веточек укропа

соль по вкусу

чёрный перец по вкусу

лимонный сок по вкусу

Для сырного крема:

1 баночка(140г) мягкого сливочного сыра(у меня "Виолетт)

4ст. л 33% сливок

1 ст.ложка быстро растворимого желатина

Для крема из авокадо:

2 спелых авокадо

1 небольшой розовый грейпфрута

2 см свежего корня имбиря

соль по вкусу

черный перец по вкусу

ложка красной икры для украшения

веточки укропа для украшения

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нарезать красный перец мелкими кубиками,сёмгу очистить от кожи,тоже нарезать меленькими кубиками, смешать рыбу с болгарским перец. Приправить солью и перцем,сбрызнуть лимонным соком. Накрыть пленкой и поставить в холодильник. Мягкий сливочный сыр и сливки взбить блендером до однородной массы,желатин развести в 3х столовых ложках горячей воды до полного растворения,добавить к сырной массе,хорошо размешать.Добавить 1 ч.л. ол. масло и соль. Разложить массу по бокалам и поставить в холодильник на 30 мин. Огурцы,очистить,удалить семена, нарезать кубиками, посолить, выложить в дуршлаги дать стечь соку.Мелко нарезать укроп,смешать с огурцом. Авокадо разрезать на половинки,вынуть косточку,очистить от кожуры,нарезать произвольно смешать с соком и немного мякоти половинки грейпфрута,добавить мелко нарезанную чайную ложку цедры грейпфрута,и сок натёртого на мелкой тёрке имбиря,взбить в пюре с помощью блендера.Приправить по вкусу солью и перцем.Охладить 20 минут. В бокалы на сырную массу выложить рыбу с болгарским перцем,затем огурец с укропом,и последний слой крем из авокадо.Украсить красной икрой и веточкой укропа.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Софья
Софья
26.03.2011 23:04:11

Фаня,скорей всего дело в грейпфруте,нужно было его попробовать,если он сильно горчит,не нужно было добавлять,можно было заменить апельсином.У меня грейпфрут был с лёгкой горчинкой,чувствовалась только грейпфрутовая нотка.

Фаня
Фаня
28.03.2011 04:06:14
Софья,

Спасибо!!!

Фаня
Фаня
26.03.2011 22:33:40

Подруга,сделала ваш салат..крем из авокадо получился,очень горький...наверно все дело в грейпфруте..подскажите,в чем может быть ошибка...

Фаня
Фаня
20.03.2011 07:24:02

Браво!!!!!Полный восторг!!!!!!Даже настроение поднялось,от вашего шедевра!!!!

Pronya
Pronya
19.03.2011 09:56:06

Так красиво и несложно! 5 и голос!

Каролина
Каролина
18.03.2011 20:35:45

Потрясающе красиво!!!:)И вкусно!!5!!!

Показать еще комментарии